洗花蛤時，別再用鹽水泡了，教你幾招，花蛤瘋狂吐沙攔都攔不住

夏天還有一種必吃的美食就是花蛤，不管是日常吃還是晚上配點冰冰的啤酒都是非常好吃的，相對於其他的海鮮性價比也是非常高的，非常的便宜又美味，但是在家做花蛤有時候鹽水泡了一個晚上，但是總是沙子吐不幹凈，吃起來非常的影響口感，沙子吃起來非常的難受。要做好一個花蛤，必不可少的就是吐沙，沙子吐乾淨了洗花蛤怎麼做都好吃，小編教你幾種方法，讓花蛤瘋狂的吐沙，攔都攔不住的那種。

一、第一種方法是燒點熱水，水溫不能太高也不能太低，稍微有點燙手就可以了，再加點鹽，再加點食用油，食用油要在水面上形成一層薄膜。這樣會導致花蛤在水中缺氧加速呼吸，也就是會加速吐沙，這樣的方法花蛤大概3個小時可以吐乾淨沙子。

二、第二種是我們可以將花蛤放在盆子裡面，加點清水和鹽。然後用蓋子或者保鮮膜用力上下搖晃。這樣大概半個小時花蛤就會把沙子吐乾淨。

三、第三種是如果剛好家裡來了客人或者時間比較緊的情況下用的，在鍋里加入冷水和花蛤，大火慢慢燒開。這個時候注意一下，花蛤的口會慢慢張開，等花蛤全部張開口後撈出來，用清水再清洗一遍，這樣的花蛤還是比較乾淨又快速的，但是這樣吐花蛤，缺點是吃起來就沒有那麼鮮美了。

四、第四種方法，小編一直在用，這種方法吐沙速度快也乾淨，不會破壞花蛤的鮮美。我們可以在盆子裡面加點醋、辣椒切碎，加食用油、鹽、清水、清水要淹沒過花蛤，攪拌攪拌，花蛤會受到刺激導致瘋狂的吐沙，攔都攔不住。

以上這四種方法都可以讓花蛤吐沙，用的時間和效果不太一樣，大家可以根據自己的需求選擇合適的方法。建議收藏起來，以後要讓花蛤吐沙的時候看看。

好了，花蛤的吐沙方法說完了，說完花蛤吐沙的辦法了，小編就跟大家分享一個小編在家就能做，好吃到爆的辣炒花蛤，醬汁濃郁，鮮美無比，巨好吃，特別是在炎熱的夏天，來一盤爆炒花蛤配冰冰的啤酒，秒殺路邊攤。

首先準備食材：花蛤一斤、姜、蔥、蒜、小米椒適量。

第一步先做個醬汁：料酒一勺、生抽三勺、半勺老抽、耗油2勺、白糖一勺、澱粉一勺、半碗水、以上食材攪拌均勻。

第二步、吐完沙子的花蛤涼水下鍋，煮2分鐘撈出。

第三步，鍋中熱油，姜、蔥、蒜、豆瓣醬、炒香，加入花蛤翻炒，倒入第一步的醬汁大火翻炒，要出鍋前加入小米椒和蔥花。

這樣一道秒殺路邊攤簡單美味的花蛤就做好了。

大家花蛤都是怎麼做的呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！

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