夏天熱，做頓飯如烤火！縮短烹飪時長，微壓不粘鍋幫了大忙
最愛老媽的飯菜，美味總是出自母親手。但我也知道，一頓豐盛的飯菜，得讓她忙活大半天。
夏天來了，天氣燥熱起來，家裡空調開得再大，在灶具旁邊多待一會也會烤的出汗。這就是「做頓飯如烤火」。
別的熱可以降溫，但這種烹飪的熱度卻無法「冰鎮」。燒菜時，只能忍。要麼怎麼說媽媽的辛苦，你可能無法完全參透。
於是我考慮從炊具上給媽媽解暑。最好的辦法，當然是減少烹飪炒菜的時長，如果炊具做飯效率高，自然可以讓她在灶具前少待一會兒。於是我很快下單這隻自帶微壓密封鍋蓋的馬克西姆不粘鍋，它的鍋膽內部有安全塗層和物流紋路，可以實現雙層不粘，燒菜起油不冒煙。
我更看重的是哪個微壓鍋蓋，它的周圍有一圈密封硅膠，可以將蓋子與鍋體密封，這樣在烹飪時，食物菜肴熟的更快。
而且這也是一隻悶蒸燉煮多項全能的多用鍋，煲湯、炒菜、燉肉、焗南瓜，鐵板燒，想做啥都可以派他上陣，加上不粘鍋的特性，非常適合小戶型小灶台烹飪，做完菜很容易清洗乾淨，同時一個鍋的佔地兒面積小，收納擺放也很遂人心意。
鍋蓋不止有硅膠圈，還有兩個泄壓閥，一個是自動的，在邊上，一個是跟鍋蓋把手合體的，可以手動按壓。日常烹飪，鍋內壓力可以增大0.5KPa。平時關火後，按下泄壓，再打開蓋子不會燙傷。
蓋子可以自己立住，也是加分項。
這個鍋我剛用一兩周時，曾經寫過一篇長圖文評測。現在已經移交給媽媽使用，媽媽表示很好用，唯一擔心的是鍋體外部的紅色部分，她怕長期燒菜會變色或者掉漆，但半個月過去了，外觀依然光潔如新，看起來加厚鋁合金一體壓鑄成型和最外層耐高溫鍋底確實有黑科技存在。據說這裡面有一層鐵離子熔射導磁層，因此電磁爐，火灶都可以通用，而且導熱更均勻。
現在已經到了盛夏，平時不開空調，媽媽也可以直接用這一隻鍋搞定三餐，煎蝦，燉肉，每次做完菜，水龍頭沖洗，軟布擦乾水就可以放起來了。
總之，換上馬克西姆不粘鍋後，微壓烹飪效率提高了，做菜速度也快了，也不用長期受灶火熱鍋烘烤，做飯時不會汗流浹背了，這樣的鍋具還是蠻值得體驗的，你說呢？
