假田螺中毒事件頻發，毒性不亞於砒霜，夏天經常吃的人要學會分辨

夏天約幾個好友一起吃著燒烤喝著小酒，暢談人生，別提多愜意了。大家吃燒烤的時候，烤串、毛豆、田螺這些都是必點的食材，可是因為吃「田螺」中毒的事件頻發，這是怎麼回事呢？

原來這其中摻雜了假的田螺，模樣和田螺有幾分相似，但是毒性卻非常強，它就是織紋螺。每年的4-9月都是織紋螺旺汛期，螺類食物肉質嫩滑，很多人都喜歡吃，所以經常有可能誤食帶有毒性的織紋螺。

織紋螺又叫海螄螺、麥螺或白螺，有些地方稱它為「割香螺」，這種螺一般為圓錐體，通常生活在廣東、福建、浙江這些沿海地區，因為它經常活動在近海礁石或泥沙底部，所以很容易捕獲。

織紋螺的毒性有多強？

誤食織紋螺中毒的百姓越來越多，甚至有些會導致死亡。臨床上發現，織紋螺中毒通常會有幾種表現，最早期時會表現為嘴唇、舌頭、指尖這些部位發麻，眼瞼下垂。

過一段時間之後，癥狀就會發展到腸胃，比如出現噁心嘔吐、腹瀉、腹痛、便血、口渴等，同時神經系統也會受到影響，嘴唇、四肢麻木的情況加重，並伴有頭暈乏力等癥狀。。

如果患者沒有得到及時的救治，那麼就會發展為神智不清、癱瘓、呼吸困難等嚴重反應，最終各系統衰竭而亡。

織紋螺引起中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素，石房蛤毒素。這種毒素在普通的烹飪環境下很難將其殺滅，所以就算經常長時間的熬煮也會發生中毒反應。

有研究發現，成年人吃10g帶有毒性的織紋螺螺肉就會出現不適癥狀，吃得越多引發死亡的風險越大。所以說，如果不小心誤食了指紋螺且出現了不適癥狀，一定要及時就醫，或許還可以挽回生命。

織紋螺應該怎樣區分呢？

織紋螺通常色彩鮮艷，旋轉圈數較多，且尾部較尖、細長，外殼帶有紫褐色或紅黃色的螺帶。有一個簡便的區分方法，那就是把它的螺口對向自己時你會發現，織紋螺的螺身呈現逆時針旋轉，而普通螺類則呈現順時針旋轉。

其實早在2012年，原衛生部就發布過相關條文，明確要求「任何食品生產經營單位不得採購、加工和銷售織紋螺」，大家日常食用時一定要小心。

關於織紋螺中毒的話題，你還有哪些疑問嗎？不妨在評論區留言，分享你的生活經驗。

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