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玉蘭酒業有限公司

玉蘭酒業建廠於1993年,坐落於全國著名勞動模範呂玉蘭的家鄉——邢台市臨西縣東留善固。

酒廠大門

2017年技術更新,設備升級後,廠區集白酒釀造、包裝、銷售為一體,在國際釀酒大師賴高淮先生的指導下,耗資千萬,成功打造出北方最高標準的濃香型白酒生產窖池群。

為了讓消費者都能喝上低價格、高品質的放心酒,玉蘭酒業以生產正宗的濃香型白酒為根本,致力於打造河北乃至全國的知名白酒品牌「東留善固」,

企業首席釀酒師、調酒師賴高淮先生憑藉60年釀酒經驗,採用傳統的純糧固態發酵工藝,純手工生產過程,為北方消費者量身打造了「玉蘭緣」系列產品和「運河窖」系列產品,產品上市後得到了消費者的廣泛好評和認可,並且借過硬的產品質量多次獲得中國邢台國際自行車賽唯一指定用酒榮譽。

企業歷程:

2016年,玉蘭酒業代表邢台參展第二十屆中國廊坊農產品交易會,在交易會上,總經理薛宗朋為邢台市邱副市長等領導介紹了酒廠的發展情況和產品。

2016年9月,玉蘭酒業憑藉過硬的實力和優秀的產品品質,榮獲2016美麗邢台*綠色太行國際公路自行車賽指定用酒。

2016年10月,玉蘭酒業作為河北白酒品牌的代表,參展上海國際食品博覽會,展會上,通過邢台市市長董曉宇精心的介紹,全國人大副委員長顧秀蓮女士給予了玉蘭緣酒高度評價。

2017年4月,玉蘭酒業在賴高淮大師的指導下,酒窖全部升級,從四川瀘州運送窖泥,打造北方濃香型白酒最高品質生產酒窖群。

2017年4月,經過市場摸索定位、建設銷售渠道、確定營銷戰略等環節,玉蘭緣系列白酒正式上市銷售,在河北省邢台市萬峰大酒店舉行產品上市品鑒會並獲得圓滿成功。

2017年8月,玉蘭酒業作為臨西縣特色旅遊產品參展邢台首屆旅遊發展大會

2017年8月,玉蘭酒業獲得邢台國際自行車賽唯一指定用酒榮譽。

2017年9月,玉蘭酒業再次受邀參加廊坊第二十一屆農產品交易會。

2017年10月,玉蘭酒業作為河北白酒品牌的代表,第二次參展上海國際食品博覽會。

2018年4月,玉蘭酒業受邀參加2018年第七屆中國漢牡丹文化節農產品展交會。

2018年9月,玉蘭酒業第三次獲得邢台國際自行車賽唯一指定用酒榮譽。

2018年11月,玉蘭酒業的玉蘭緣酒榮獲京津冀高峰論壇地區產品創新獎榮譽。

2019年9月,玉蘭酒業作為邢台特長第三次受邀參加邢台第三屆旅遊發展大會。

2019.12.26號,玉蘭酒業運河窖系列產品在陽光酒店舉行產品上市品鑒會,並獲得圓滿成功。

玉蘭酒業始終秉承著用心只做好酒的企業宗旨,嚴格控制生產的每一個環節,所有產品均採用純糧釀造,為了讓消費者都能喝上高品質、低價格的放心酒而努力奮鬥。

釀酒原材料:大米、小麥、高梁、玉米、糯米、水。

釀酒工藝介紹:

釀酒工藝為傳承自釀酒大師賴高淮的正宗濃香型白酒釀造工藝,採用瀘州老窖所生產的大麴作為曲葯發酵,傳統的純糧固態發酵法,入窖發酵60天。

主要工藝流程:1、粉碎 2、拌糧 3、蒸煮 4、打量水 5、攤晾 6、加曲 7、入窖 8、出窖 9、摘酒 10、貯存 11、勾調 12、灌裝

賴高淮介紹:

2016年開始任玉蘭酒業首席釀酒師、調酒師,

賴高淮大師是中國酒城四川瀘州人,國際釀酒大師,全國著名白酒專家。現任中國白酒專業協會專家組成員,國家評酒委員,高級工程師。全國政協委員、瀘州市政協副主席。1984年被四川省政府授予「為四川發展名酒,提高名酒質量作出重大貢獻」榮譽稱號,享受國務院有突出貢獻科技專家的政府特殊津貼,中國釀酒業非物質文化遺產唯一傳承人,1991年被美國酒業董事會授予最高榮譽稱號-國際釀酒大師。

窖池介紹:

玉蘭酒業擁有北方最高標準的濃香型白酒生產窖池群,2017年4月,玉蘭酒業窖池進入技術升級階段,所有酒窖均按照最高標準打造,在國酒大師賴高淮先生的指導下,窖泥培育有條不紊的進行中,賴高淮先生特別指出:「生產濃香型酒,窖泥是基礎,大麴是動力,工藝是關鍵。做濃香型優質酒,首先要抓好窖泥質量,窖泥的好壞直接決定著酒質的優劣」。

玉蘭酒業投入高額費用,專門從四川瀘州運來製作酒窖的全部泥土,同時,窖泥採用瀘州老窖大麴作為輔助材料。大麴在窖泥中發酵,產生各種微生物。其中加入了大量產自瀘州當地的白酒,作為製作窖泥的稀釋液體,保證窖泥的品質,優質上好的蘋果和梨打漿後會填入窖泥之中,促進窖泥中的植物蛋白和微生物的繁殖。

窖泥中加入了大量的牛肉、雞蛋、豆芽,蘋果、梨,玉米、高粱、小麥、大米、糯米、豆柏等有機物質,優秀的窖泥粘性強,不含沙子等滲水快的物質,不含窖泥老化的主要成分鈣、鐵離子多的金屬離子,一口泥窖相當於一個隔絕氧氣的生化發生器,便於依賴厭氧菌的己酸乙酯的生成——這種成分含香量較高且香氣突出,正是構成濃香型風格的主體成分。製作窖泥時按照配比放入含有相應成分的材料越全面,窖泥中繁衍的微生物和微生物產生的香味物質也就越多,酒香越濃。

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