人過50歲，進入大病高發期，提醒：這兩種肉一定要少吃！
視頻來源：老安談健康
肉類營養豐富，味道鮮美，但同時肉類也含有許多脂肪。因此，有許多人認為中老年人最好不要吃肉。事實果真如此嗎？其實，中老年人是可以吃肉的，但是吃肉也有一定的講究。
這兩種肉要少吃!
1
肥肉
肥肉中含有大量飽和脂肪和膽固醇，對於有三高基礎病的人群來說，過量食用容易導致血管硬化、血管堵塞，誘發心腦血管疾病。
肥肉的熱量也比瘦肉更高，口感相對油膩，對於消化功能差的人來說也不好消化，給身體造成負擔。
2
加工肉
加工的肉中含有一定量的亞硝酸鹽，可能會產生微量致癌物亞硝胺，還可能添加了防腐劑、增色劑等，會加大肝臟、腎臟負擔，損害腎功能。
世界衛生組織更是將加工肉製品評定為1類致癌物，吃多了會有致癌風險。
夏季養生，多吃「三肉」
俗話說「入暑三伏，一伏一對童子雞」。
夏季炎熱，講究清補。
雞肉溫中健脾、補氣補血，含有大量易消化的蛋白質，且脂肪含量相對少，非常適合夏季食用。
雞肉最好清燉，燉好後最好將湯上層的油撇掉，吃肉喝湯。
可根據實際情況，適當加入生薑、紅棗等一起燉，能達到開胃、健胃、補脾的作用，對健康大有裨益。
鴨肉，是清補佳品。
中醫認為，鴨肉性偏涼，常吃可消暑滋陰、健脾化濕、補益虛損，是夏季清補佳品。
鴨肉的蛋白質含量也較高，脂肪含量略高於雞肉，不飽和脂肪酸的含量高於畜肉，酸蘿蔔老鴨湯、腐竹燒鴨、山藥燉鴨都是不錯的夏季食譜。
但是，鴨湯並不適合所有人。
腹瀉、腸胃炎患者以及血脂高、肥胖或有心腦血管疾病的人不宜食用鴨湯。
瘦豬肉，是含鐵大戶。
它不僅脂肪含量較五花肉和肥肉低，而且含有大量優質蛋白和礦物質；作為紅肉，瘦豬肉中含有豐富的鐵，能有效改善缺鐵性貧血。夏天的餐桌上自然是少不了的。
瘦豬肉除了可以炒著吃，還能煲湯，如用蟲草花、沙參、百合等煲湯，清補效果也很好。
健康吃肉記住幾大要點
1 控制用量 根據2016版《中國居民膳食指南》推薦，魚、禽、蛋、瘦肉的攝入要適量，每周吃魚280-525g，畜禽肉280-525g，蛋類280-350g，平均每天攝入總量為120-200g，用更直觀的計量方式就是每天吃這些食物不要超過1個拳頭大小的量。 2 注意烹飪方式
盡量採用蒸、煮、炒等低溫方式，少用煎、炸、烤及過度加工、腌制的方式。
3
吃瘦肉要適宜
有的人會說，不吃肥肉吃瘦肉總可以吧！
其實，以豬瘦肉為例，其中就有一些肉眼看不見的隱性脂肪，約佔28％。這對於患有高脂血症、心腦血管病、動脈硬化及脂肪肝等病的老人，多吃也是不宜的。
4
肉與豆類搭配，防止動脈硬化
豆製品中含有大量的卵磷脂，可以乳化血漿，讓膽固醇和脂肪顆粒變小，不向血管壁沉積，防止動脈硬化斑塊的形成。比如瘦肉炒黃豆、燉肉加腐竹等方式均可。
5
吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚
吃肉有講究，記住一句口訣：「吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚」，就是說吃豬牛羊這些畜類的肉不如吃雞鴨鵝這些禽類的肉，吃雞鴨鵝不如吃魚類海鮮。畜類肉裡面脂肪含量高，不易消化還影響血糖血脂，禽類脂肪較少，而魚肉特別適合老年人食用。
換句話說，老年人的蛋白質合成能力降低、蛋白質利用率低，所以建議盡量選擇優質蛋白質，主要是少吃紅肉，盡量吃白肉。
魚肉好消化，脂肪含量低，而且還有各種營養蛋白質，有心血管疾病的病人吃魚肉不僅影響很小，還能夠一定程度上防止老年痴呆，而海魚要比河魚更有益。
6
老年膳食「十個拳頭原則」
我國老年人膳食寶塔對每類食物每天的攝入量都作了推薦。但這裡面的各項數據確實比較細，不好記憶。因此，有營養專家還概括了「十個拳頭原則」，即「肉：糧：奶和豆：菜果 = 1：2：2：5」（以重量比計算）。
建議老年人經常根據自己拳頭的大小來粗略估計每天各類食物的進食量（烹飪前的重量）：
不超過：一個拳頭大小的肉類（包括魚、禽、蛋、肉）
要保證：兩個拳頭大小的奶、豆製品（各種奶製品、豆製品）
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