黑米的功效與作用，黑米的禁忌人群有哪些
說起黑米，大家肯定都非常熟悉，黑米的口感非常的好，而且營養價值也很高，非常多的朋友尤其喜愛吃黑米。黑米可謂是稻米中的上等品種。黑米內富含人體基礎需要的蛋白質和碳水化合物，在此基礎上，還能為人提供B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養，補充人體的礦物質。下面開心養道小編就從中醫營養學的角度來分享下黑米的功效與作用，黑米的禁忌人群有哪些吧！
滋補身體
身體緩解體虛是黑米最重要的功效，因為黑米中不但含有豐富維生素和礦物質，它還含有大量的花青素和黃酮類化合物，這些物質被人體吸收以後，不單能增強人體素質，更能緩解人力體虛，還能增強人體造血功能，它對人類的體弱多病和體虛無力都有很好的緩解作用，能讓人體變得更強壯更健康。
預防貧血，延緩衰老
黑米中含有豐富的花青素和維生素e還含有一些微量元素硒和微量元素鐵，這些物質可以增強人體造血功能，緩解人體貧血癥狀，能預防人體氣血虧損，另外它含有的微量元素磷鉀鎂等物質被人體吸收以後還能提高血管通透性，防止血壓升高。黑米中的花青素和維生素e以及黃酮類化合物都是天然抗氧化成分它們能清理人體內的自由基延緩多種衰老癥狀發生。
補充營養
黑米顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含花青素類色素。所含錳、鋅等礦物質大都比大米高1~3倍，還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具營養，是不可多得的滋補佳品。
補腎黑髮
中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用來有效防治貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種癌症。中醫還認為黑髮要補腎，腎好了頭髮自然烏黑有光澤。
哪些人不宜吃黑米呢？
1、消化不良的人。
黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。
2、病後消化能力弱的人。
不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。
3、火盛熱燥者。
中醫認為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。
4、肝豆狀核變性患者及高銅患者。
黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。
5、服用四環素類藥物者。
服用四環素類藥物禁忌食用黑米。黑米富含的金屬離子會和藥物形成不溶性螯合物，影響四環素類藥物的吸收而降低療效。
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