即將「出梅」，合理安排膳食安度炎夏
佛學
07-13
緣 起
生老病死，這是佛陀眼中的「人生四苦」，其中又以「老、病」之苦為最。
佛陀慈憫眾生，因此要求菩薩在修學中必學「醫方明」（醫學與藥學）來減輕眾生老病之苦。今本寺秉承佛陀濟生之理念，於每周推出「玉膳房——素食補方」欄目。願以一粥、一湯、一份蔬果汁之配方供養大眾。大眾可擇一熬煮、食素養生。
黃梅雨季即將過去，我們又要迎來炎炎夏日。暑熱很容易令人感到頭暈胸悶、食欲不振、精神不佳。為令大家安度炎夏，我們推薦三道清熱解暑的葯膳，以備不時之需。
苦瓜綠茶汁
■?材料
新鮮苦瓜一個，綠茶一錢。
■?製作方法
將苦瓜洗凈，去其瓤，切碎，與綠茶一併放進砂鍋中，加入適量的清水，煎煮成汁。
■?療效
苦瓜味苦，性寒，可清暑熱、明目、解毒，預防中暑。
■?注意事項
每天飲用一至二次
荷葉冬瓜湯
■?材料
鮮荷葉一片、鮮冬瓜一七〇錢
■?製作方法
將荷葉和鮮冬瓜加水煮湯，可用少許食鹽調味，喝湯，吃冬瓜。
■?療效
荷葉性味苦澀，能清暑利濕。冬瓜性甘涼，能利濕消痰、生津止渴、清熱解暑。
■?服用方法
日常食用即可
藿香粥
■?材料
藿香十五克，粳米二兩
■?製作方法
取藿香煎取濃汁，粳米煮粥將成時，調入藿香汁再煮一至二沸即可。
■?療效
解暑祛濕、開胃止嘔。適用於中老年人夏季感受暑熱、發寒熱、頭昏胸痛、胸脘痞悶、嘔吐腹瀉、精神不振、食慾減退等症。
■?服用方法
夏季中晚餐，或下午點心服用
