棗花蜂蜜什麼顏色？棗花蜜顏色深的好還是淺的好？
飲食
07-13
目前市面上的蜂蜜琳琅滿目，種類繁多，棗花蜜是我國比較大眾的蜂蜜產品，也是消費者們比較推崇的蜜種之一，很多人可能聽說過棗花蜜，但是不了解棗花蜜，那棗花蜂蜜什麼顏色呢?
棗花蜜是蜜蜂採集棗花花蜜，經過充分釀製而成，棗花蜜的顏色比較深，呈深紅琥珀色，蜜汁有光澤。蜂蜜的顏色與很多因素有關，不同蜜源植物的蜂蜜，顏色自然不會相同，蜂蜜的顏色由水白色至深琥珀色不一，田野牧蜂介紹，如果蜂蜜中的礦物質，尤其是鐵的含量高就會呈現深顏色，棗花蜜就是如此，棗花蜜中含有豐富的鐵、銅等成分，所以顏色會較深一些，也因此有不錯的補血益氣的作用。
同時花粉色澤深和含量多也會加深蜂蜜顏色，而且蜂蜜結晶後的顏色比結晶前要淺一些，所以市面上的蜂蜜顏色多種多樣。不過有些人會將蜂蜜顏色當做判斷蜂蜜質量的方法，其實這是不正確的做法，蜂蜜顏色只是代表蜂蜜的一個方面，並不能準確地判斷蜂蜜的質量。
現在準確判斷蜂蜜質量的方法就是嚴格的質量檢測，只有通過檢測才能清楚地了解蜂蜜中的成分，從而更好地判斷蜂蜜的質量，建議大家在挑選蜂蜜的時候其一是選擇自己信賴的商家，更重要的是選擇經過專業理化指標檢測合格的優質成熟蜜。
