院子里摘的「它」，7月當季最鮮嫩，刮油排宿便，減肥佳品
院子里摘的「它」，7月當季最鮮嫩，刮油排宿便，減肥佳品
最近幾天的天氣真的是很熱的，如果不是有特殊的事情壓根都不想出門。因為一些必須要做的事情，所以今天不得不回老家一趟。辦完事情已經是下午了，想著明天是假期，於是決定就住在家裡。陪著奶奶說了一會兒話，媽媽說要去摘點蔬菜晚上做著吃，我也跟著去了。老家的蔬菜幾乎都不用買，院子里種了很多，想吃的時候隨時去摘就可以了。
這個季節很多的蔬果都成熟了，因為我最近在減重，於是就摘了些南瓜藤，這是我最喜歡的一種食材了。它的營養極為豐富，口感是很軟糯的，含有維生素和粗纖維，氨基酸的種類也很多。經常吃一些可以促進我們腸道的蠕動，提高人體的代謝能力，具有清腸刮油和排宿便的作用，是很好的減重食材。早上或者是晚上來吃，有很好的減肥效果。它的做法有很多，最常見的就是清炒了，味道好營養又很高。下面就把詳細的方法寫在上面，如果你最近胃口不好，或者是想減重，那就一起做些來吃吧，說不定很喜歡它的味道。
【菜名】：南瓜藤炒蛋
【需要食材】：南瓜藤500克、雞蛋3個、油適量、鹽適量、雞精少許、蔥1棵、姜1塊
【製作步驟】：
1、 這道菜品做起來非常容易，需要的食材也不多，如果對自己的廚藝沒什麼信心也可以嘗試一下，基本上都不會失敗。南瓜藤在村鎮比較常見，如果有家住在農村的親戚，可以摘一些回來。先將準備好的南瓜藤摘去老葉，將表皮撕掉，就是四周毛茸茸的部分。然後將其掰成兩厘米左右的小段。
2、 留下最上面的嫩葉，反覆沖洗幾次，洗好之後撈出控水備用。
3、 雞蛋磕入碗中，裡面加入少量的鹽和幾滴清水，將它們攪拌在一起。
4、 鍋中倒油，燒熱之後把蛋液放進去炒熟。炒成大塊之後盛到碗中。
5、 香蔥洗凈切成蔥碎，生薑去皮切末。
6、 鍋中放油，燒熱之後把蔥姜放進去炒出味道。
7、 倒入洗好的南瓜藤快速的翻炒，加少量的鹽在裡面調一下味道。
8、 將之前炒好的雞蛋倒進去繼續翻炒，加少量的雞精在裡面，再次翻炒一分鐘就可以把火滅掉了。盛到盤子裡面，一盤好吃又減脂的南瓜藤炒蛋就已經做好了。如果你最近吃不下飯，或者是想要控制一下體重，一周可以吃上幾次，你會發現，不知不覺中腰就變細了。
【烹飪小貼士】：
1、 在炒制南瓜藤的時候要注意控制好火候，時間不要太長，如果顏色變黃味道會差很多。
2、 在處理南瓜藤的時候要仔細一些，去掉老了的部分，只吃嫩莖和頭部。而且要將外皮撕掉，反覆沖洗幾次，這樣做出來的口感會更好一些。
3、 如果不喜歡雞蛋，可以清炒，也是很好吃的。
【文案編輯】：目海食惜博
