七道美味的家常菜，營養簡單實惠，深受大人和孩子的喜愛！
家常大燴菜
材料：土豆，青椒，胡蘿蔔，粉條，五花肉，豆腐、丸子、醬油20克，鹽3克，醋2克，加飯酒，蔥姜蒜，食用油。
做法：
1、粉條要用好一些的，純一些的土豆或者是紅薯粉兒。
2、原料洗凈，土豆胡蘿蔔切厚點的片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上，五花肉連皮切片備用。
3、鍋坐少許油先炒五花肉，放些蔥姜蒜粒，噴一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中。
4、再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘。
5、下青椒接著炒一分鐘，放炒好的肉片，然後下蔥姜蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因為還有粉條要燒一下，這個比較吸水，然後放鹽、醋，大火燒開。
6、下豆腐、丸子、粉條一起中火燒，有蓋子就蓋上，燒五分鐘就差不多了，最後收一下汁，小心粘鍋，出鍋前再扔點蒜末進去就可以了。
榨菜肉餅
食材：豬肉350克、榨菜70克、蔥姜30克、油適量、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少許、糖1茶匙
做法：
1、豬肉剁成末，加入蔥姜，榨菜，調入鹽，糖，生抽，蚝油，胡椒粉，拌勻後，順著一個方向攪打肉末，使之上勁。
2、鍋坐油，小火，把肉末搓成肉球，再按扁入鍋煎制。
3、兩面煎至金黃後，加入適量開水，略煮一會，出鍋時可用適量生粉打個芡汁，即可上桌。
黑蒜五花肉
材料：五花肉500g ，黑蒜一個 ，蒜頭，叉燒醬適量柱候醬適量蚝油適量面豉醬適量
做法：1備好五花肉和黑蒜
2將黑蒜磨爛，然後加到五花肉里，加入一匙羹的叉燒醬，半匙羹柱候醬，半匙羹蚝油，還有半匙羹面豉醬，加1/2茶匙鹽，少許麻油腌，在冰箱里放過夜。
3將菜心梗在油鹽水裡出水備用。
4用蒜頭爆鍋，先加入比較肥的豬肉榨點油。
5然後把所有的肉倒入鍋里爆，感覺五花肉的油都逐漸的滲出來了，原本頑固的脂肪都慢慢的走出來，和醬汁合二為一，而五花肉里的肉也變得香松酥了。
6盞酒，然後蘸水燜多15分鐘，然後再用生粉水勾芡。
7熟了就可以起鍋了。
豆皮素菜卷
材料：豆皮一張，香菇、木耳、雲耳、蓮子泡水洗凈，切絲。青紅椒切絲。
方法：
香菇、雲耳、木耳、蓮子放在碗中，加花生油、糖、味精、鹽、醬油、濕澱粉攪拌。豆皮分四分，每分三張切開，把這些配料放在豆皮上，卷好，切掉多餘部分，用一根蔥紮好下鍋蒸六分鐘。上海青去葉留心，下開水灼一下，擺盤。用花生油、鹽、味精、濕澱粉調成汁，燒開淋在豆皮上，淋點香油。
木耳炒雞蛋
食材：干木耳1把、雞蛋3個、胡蘿蔔1段、大蔥1段、油鹽適量
做法：
1、將木耳提前用溫水泡發好，大蔥洗凈，將大蔥順長對半切開，在斜刀切成段，胡蘿蔔切成片；
2、將雞蛋磕入碗內，攪打均勻，鍋加油燒熱，下入雞蛋液，攤開，待蛋液煎制凝固，在翻炒成塊狀，盛出待用；
3、鍋內添加少許油，下入大蔥段翻炒，一定注意把大蔥炒熟出香味；
4、下入木耳和胡蘿蔔片翻炒1-2分鐘，下入雞蛋塊，鹽，大火翻炒均勻，讓各種食材融合一下味道，關火，盛出裝盤即可。
家常蒸魚
材料：鯉魚一條、生薑一塊、大蔥一根、食鹽適量、生抽適量、料酒適量、大蒜幾粒、青紅椒各一個、蒜蓉辣椒醬一勺、蚝油一勺、蒸魚豉油三勺、剁椒醬一勺、金針菇一把、食用油適量。
做法：
1、首先我們準備一條鯉魚，把魚鱗刮乾淨，去除內臟，洗乾淨魚身上的血漬，扣掉魚鰓，然後在魚身兩面各划上幾刀，方便入味。
2、生薑切成絲，大蔥也切成絲，和魚放在一起，加入食鹽2克、生抽5克，再倒入一點料酒去腥，把料汁均勻塗抹在魚身上，蔥姜塞進夾縫和魚肚裡面，腌制10分鐘，給魚肉碼味。
3、接著我們準備小料，生薑切成末，大蒜切成碎粒，青椒紅椒各一片，切成小粒，放在盆中。加入一勺蒜蓉辣椒醬、一勺生抽、一勺蚝油、三勺蒸魚豉油，放入適量的清水，攪拌均勻。再加入一勺剁椒醬，再次拌勻備用。
4、另外準備一把金針菇，把根切掉，掰成小塊，放入清水中洗乾淨，然後把金針菇打散，擺放在盤中墊底。
5、魚腌好以後，把上面的蔥姜挑下來，擠乾淨料汁，把魚擺放在金針菇上備用。
6、下面我們把料汁炒一下，鍋內燒油，油燒熱以後，放入姜蒜翻炒一會兒，炒出香味以後，倒入準備好的料汁，繼續翻炒，把料汁燒開，加入一勺食鹽，攪拌均勻。
7、然後用小勺子把料汁澆在魚的夾縫中和魚肚中，這樣入味更加的均勻，剩餘的澆在魚身上。鍋中水燒開以後，把魚放入蒸鍋中，開大火蒸8分鐘就可以了。8分鐘以後，鮮嫩入味的魚就可以出鍋了。
蓮藕香菇鮮雞湯
材料：雞腿1隻、蓮藕200克、香菇4朵、百合8克、淮山藥11克
調料：鹽、雞精各適量
製作步驟：1、備齊材料，蓮藕洗凈去皮，切成片；雞腿洗凈，剁成塊。
4、將雞腿放入沸水鍋中，焯一下，撈出，瀝干水分。
5、將所有食材放入砂鍋中，加1大碗清水大火燒開，然後轉小火慢燉30分鐘。
6、起鍋前加入適量鹽和雞精調味即可。
