原來大蒜這麼保存，不幹癟不發芽，方法也太牛了，又偷學了一招

大家好，今天說一說廚房中的小知識——大蒜該如何進行保存。大蒜，是我們日常生活中非常常見的食材，在炒菜的時候，來上一些大蒜，就能起到很好的增香作用，使得菜肴的味道更佳。除此之外，我們也可以把它製作成腌大蒜，飯前當成開胃菜。

而當我們去菜市場中購買大蒜時，一般人都不可能只買幾個，而是按斤來購買，方便自己食用。那麼問題來了，買回來的大蒜該怎樣去保存，才能讓它既不發芽，又不幹癟呢？相信很多人都只是隨便放一個地方就行了，今天就讓我來教教大家該怎麼正確保存大蒜吧。

1、生活中，如果我們對大蒜保存不當的話，就會造成大蒜髮芽乾癟，直接不能食用，因此大蒜的保存也是十分重要的。下面我將為大家帶來保存大蒜的五個小方法，特別簡單，跟著我一起來學習一下：

方法一，問老公要兩根香煙。買回家以後的大蒜要把它全部裝入到一個保鮮袋裡面，然後在保鮮袋裡放上兩根香煙，香煙中的煙絲有著吸潮的作用，而其內部的尼古丁則有著抑制大蒜生長的作用。放好以後，把保鮮袋密封起來，放到冰箱當中保存。

2、方法二：準備一塊生薑。這第二種方法，我們需要採用到生薑這道食材，準備一小塊即可，將其切成片狀，並把它裝到一個紗布袋當中，密封好之後，和大蒜一同裝入到保鮮袋裡面，把袋口栓緊，同樣的放入到冰箱當中進行保鮮存放。

生薑是一道非常好的食材，具有抑制細菌生長的作用，在中醫方面上，還有去濕氣的功效，放進大蒜中，可有效的防潮。將其和大蒜一同保存，大蒜就算放上一年甚至是兩年，都不會有生芽和乾癟的現象發生。

3、方法三：食鹽密封法。買回家以後的大蒜，要準備上一個保鮮袋，把大蒜全部裝進去，然後往裡面撒上一些食用鹽，密封好袋口以後，再放入到冰箱中里保鮮保存。記住，不要放入到冷凍室裡面，不然的話會凍壞大蒜。

食鹽本身具有稀釋的作用，把它放入到大蒜裡面，可以隨時保持大蒜的乾燥，防止它受潮發芽，造成不能食用，進一步導致大蒜的浪費。用這個方法保存大蒜，不易發芽，大概可以存放半年左右的時間。

4、方法四：準備一個密封乾燥的玻璃瓶罐。在保存大蒜之前，需要提前準備上一個玻璃的瓶子，把裡面淘洗乾淨，擦乾水分後，將大蒜放到瓶子中，然後蓋上蓋子。把它放到室外通風陰涼的地方，可存放上一年。

方法五：準備一個白天鵝編織袋。最後這一個方法，要使用到白天鵝編織袋，買回來後的大蒜，要將其全部裝進袋子里，不要裝的太滿，然後用一根繩子把它紮緊。並把它懸掛在室外的通風陰涼處，注意不要潮濕和淋雨，待其自然風乾。

總結：以上就是本次為大家帶來的五個保存大蒜的小技巧，方法都特別簡單，如果你已經學會了的話，記住以後多買的大蒜，就按照我教給你的這些方法進行保存，保證放上一年也不會壞、發芽和乾癟。

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