孩子最愛的早餐，香噴噴，有肉有蛋營養到位
孩子放暑假了，早餐要好好地準備起來。
孩子正處於長身體的時候，一般早餐除了好吃以外，還要注意葷素搭配，主副搭配，乾濕搭配，太多浪費，太少餓肚子。
所以，雖然說是早餐，其實在晚上睡覺前，就先思考一下，這樣第二天早上可以事半功倍。如果你正發愁早餐吃什麼，不妨關注我，經常來翻翻我的文章，都有具體做法哦。
晒晒我家今天的早餐，土豆絲肉煎餅，棗香米發糕，紅棗銀耳羹，西蘭花，火龍果，內含隱形的肉和蛋哦，兒子說很好吃，一口氣吃了4個半的煎餅，小夥子的胃口真是好啊！
網友：生活有儀式感，羨慕有個好媽媽啊！
土豆絲煎餅，是兒子的最愛，因而是我家餐桌的常客。
今天這個土豆絲煎餅可不一般，不僅有土豆絲，還加了雞蛋和肉末，雖然看著不見蛋不見肉，吃起來卻特別香！
金黃誘人，香氣撲鼻，好吃極了！
一共2個土豆，我做了4個煎餅加一個大煎餅，除了大煎餅留了半個，其餘的都是兒子吃了，哈哈！
棗香米發糕，是昨天做的，剩了一個，今天熱一熱，一樣好吃。
米發糕，做法很簡單，昨天的文章發了具體的做法，只需大米粉加少許麵粉加水拌成麵糊，加入酵母發酵後蒸一蒸就行，好吃Q彈，米香十足，我很喜歡。
銀耳羹，營養自不必說，被稱為「平民的燕窩」，粘稠滑嫩，加幾顆紅棗，再加點冰糖，非常好喝，又滋補！
多燉點，冰箱里冷藏一下，當冷飲喝，一碗下肚，暑意頓消，別提有多爽了！
特地加了灰棗，真是甜啊，棗核才一點點大，滿滿都是肉，太好吃了。
吃了主食，偶爾也要來個綠綠的小菜，很是清爽解膩。
隨手燙點西蘭花，我覺得又快又方便，我特別喜歡吃。
接下去說下做法。
先開始燉銀耳羹。
我用的是新鮮銀耳，冰箱冷凍著拿出來，無需解凍，切上小半朵，自來水下一衝，立刻就變得軟軟的。切碎，越碎越容易出膠。
紅棗我喜歡用灰棗，肉多核小，特別甜，我經常用它來代替糖。
灰棗的肉質緊緻，比那種體積大，卻鬆鬆垮垮的紅棗好吃很多。
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銀耳和紅棗一起放入鍋中，加適量水，我設置了30分鐘定時。大火煮開後轉小火，大約也就20多分鐘，非常軟糯，膠質滿滿。
燉銀耳的同時，可以做煎餅。
土豆洗凈，去皮，擦絲。
先加適量鹽，用手抓幾下，土豆絲會變軟出水。
再加1個雞蛋，少許麵粉、黑胡椒粉，攪拌均勻。
鮮肉切塊。
放入絞肉機內，打成肉末。
把肉末也加進土豆絲的盆里，加一點點料酒，攪拌均勻。
平底鍋刷少許油，用勺子舀起一勺麵糊，放入鍋中攤平。
中小火煎至底部定型，金黃時翻面。
煎至兩面金黃即可出鍋。
因為這個比較厚，火力別太大。
煎餅的時候，雪平鍋煮一鍋開水，放入西蘭花焯下，加少許鹽，撈出瀝水。
最後，銀耳羹結束前5分鐘，加入一小把冰糖。
大米發糕也抽空蒸上五六分鐘。
盛出銀耳，全部端上桌，開吃嘍！
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