烏龍茶的功效與作用，烏龍茶的禁忌人群有哪些
烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。烏龍茶是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類，深受愛茶人士的喜愛。烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。除了營養豐富外味道更是別具一格，滋味甘醇，湯色清澈，保健功效特別出色，不過平時飲用烏龍茶也有一些禁忌存在，建議大家提前多做了解。下面就隨小編從營養學的角度來看看烏龍茶的功效與作用，烏龍茶的禁忌人群有哪些吧！
美容減肥抗衰老
醫學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。此外，安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。
提神益思
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。
烏龍茶可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。
因此，飲茶後能提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷發展的重要原因之一。
清除膽固醇
烏龍茶中含有的一些活性成分，進入人體以後，能加快人體內脂肪的溶解與代謝，且能抑制人體對膽固醇的吸收，可以凈化血液，降低血液中膽固醇含量，平時經常飲用能軟化血管，促進血液循環，也能防止血壓血脂升高。
去除油膩促進消化
烏龍茶可以加快脂肪的分解與代謝，而且也能去除油膩，還能加快人體消化液分泌，平時人們吃一些油膩食物時，搭配飲用烏龍茶，就能加快腸胃對食物的消化與吸收，而且能減少油膩物質在人體內堆積，它既能促進消化也能預防肥胖，還能緩解油膩帶來的不適感。
烏龍茶的禁忌
1、忌空腹飲用
空腹喝茶帶來的危害是顯而易見的。空腹喝茶,可輕易稀釋胃液,降低消化功能,加上胃腸的吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,將引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
2、忌睡前飲茶
烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素,如果睡前飲用它,很容易導致我們產生足夠的興奮情緒,將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息!
3、忌飲冷茶
烏龍茶冷後性寒,對胃不利,還可能引發冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的綜合物,冷茶入體內,使體內得不到足夠鐵的來源,加劇有患貧血疾病的患者病情惡化!
4、忌生理特殊時期飲茶
茶葉有分解脂肪的功能,營養不良的人,再飲茶分解脂肪,會使營養更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素,為使胎兒的智力得到正常發展。哺乳期飲濃茶,過多的咖啡鹼會進入乳汁,小孩吸乳後會間接的產生興奮,易引起少眠和多啼哭。
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