3類「蔬菜」，做成菜肴增肥，當做主食卻減肥，你絕對吃錯過
減肥
07-31
只要說起來減肥，估計很多人首先想到要少吃，至於具體要少吃什麼呢？很多人都會想到：要少吃主食！
主食的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物不僅熱量高，而且升糖指數也不低，的確不太適合減肥中多吃！
但是，減肥中完全不吃主食也是不建議的，這時候，用一部分粗糧和高澱粉蔬菜來代替米面，就能起到明顯的效果！
蔬菜並不都是低熱量的，有3類蔬菜，吃的時候一定要當做主食來吃，減肥效果更明顯！
第一類：豆類（豌豆、蠶豆、毛豆）
很多人認為豆類屬於高蛋白質食物，其實除了黃豆和黑豆之外，其他的雜豆類都是高碳水食物。
豆類的熱量，一般為111-131大卡之間，熱量遠遠低於生米，但是卻含有豐富的膳食下纖維，飽腹感更強，蛋白質和維生素含量也不錯，當做蔬菜來吃，搭配米面只會增肥，但是當做主食替換掉米面，卻能減肥！
第二類：根莖類（山藥、荸薺、蓮藕、土豆）
根莖類的熱量，往往在57-77大卡之間，熱量只有米飯的一半左右，卻含有豐富的膳食纖維。
這類食物，烹飪方式也比較簡單，基本上都可以蒸煮、涼拌，烹飪難度低，也就代表著能減低減肥難度，更有利於減肥長久堅持！
第三類：果實類（菱角）
果實類的蔬菜中，碳水化合物含量高的其實不多，最主要的就是菱角。
100克的菱角中，含有101大卡的熱量，雖然比米飯也低不了特別多，但是菱角卻能作為一種解饞小零食來食用。
學會分辨對應蔬菜中的熱量、營養成分，對於減肥至關重要，減肥中用這3類蔬菜代替主食，減肥效果至少提高一倍！
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