糖尿病患者也能吃火鍋？做好這5點，享受美味又健康
相信火鍋是很多人心頭最愛，哪怕是到了炎熱的夏天，也想去帶空調的火鍋店享受火鍋的美味。但是在絕大多數人的印象當中，火鍋和油膩是畫等號的，脂肪含量比較高，口味也很重，按理說不應該讓糖尿病患者去吃。但是火鍋可塑性很強，吃的時候只要吃對了，糖尿病患者也能夠享受火鍋的美味。接下來就讓我們一起來了解一下糖尿病患者怎樣吃火鍋才健康，才不會影響到血糖。
糖尿病患者怎樣吃火鍋才比較健康呢？
1、選擇吃小鍋
吃火鍋的時候通常是很多人一起吃，如果糖尿病患者和很多人一起吃火鍋，最好不要選擇吃大鍋，要選擇吃單人的小鍋。這樣自己可以控制自己吃什麼食物，選擇什麼樣的鍋底，也不需要讓別人遷就自己，自己吃的會比較自在。
2、鍋底的選擇
麻辣鍋底固然好吃，牛油鍋底和清油鍋底更是非常美味，但是這些鍋底對於糖尿病患者來講是不適合的，裡面有過多的脂肪酸和油脂。糖尿病患者最好選用清湯鍋，這種鍋底比較清淡，涮各種食材的時候也能夠品嘗到食物本身的味道。
3、小碗的選擇
吃火鍋的時候必定是需要調料碗的，在調自己小碗的時候，要注意避開那些會影響自身血糖的醬料。像是芝麻醬、牛肉醬、香油、辣椒油、蚝油就盡量別選，選擇香菜、醋、蔥等調料是比較好的，這樣吃起來口味很清淡，熱量也低，對於血糖影響很小。如果是在自己家中做火鍋，最好選擇自己調製的調料，不要選擇超市裡成品的調料，超市裡成品的調料熱量也很高。
4、火鍋食材的選擇
火鍋是一個自由度比較高的美食，人們可以根據自己的需要和喜好，選擇自己愛吃的食物進行涮燙。糖尿病患者在吃火鍋的時候，一定要以自己的病情為前提下不會影響血糖的食物。不要吃一些脂肪含量比較高的肉類，比方說羊肉，可以多吃一些牛肉魚肉等蛋白質含量高，脂肪含量最低的肉類。海鮮要適當的吃，如果同時有痛風的情況，就得忌口海鮮。多吃一些蔬菜，尤其是綠葉的蔬菜。對於一些澱粉含量比較高的蔬菜，像是土豆、紅薯，就要少吃一些。火鍋面雖然很美味，但是不能多吃，煮的時候也不要煮得過爛，有嚼勁的時候吃是最好的。
5、飲品的選擇
吃火鍋的時候喝幾杯涼涼的飲料其實是絕配，但是對於糖尿病患者來說，絕大多數的飲料都是不可以的。這些飲料中含有很多的糖分，喝下去會導致血糖出現波動的情況。糖尿病患者可以選擇茶水、不加糖的檸檬水、礦泉水等等，喝之前要充分的考慮到現在喝的飲品是否影響到血糖，這個是很必須得考慮的一件事。
別人吃火鍋的時候，糖尿病患者不只是能看著也能加入其中享受火鍋的美味。但是糖尿病患者吃火鍋不能太過於肆意，應該注意以上這幾個方面，這樣才能讓火鍋吃得更加健康，不至於會影響到體內的血糖水平。
