天熱，吃點「鹼性蔬菜」，一周吃2次，大肚子變小了，輕鬆過夏季
現在才二伏天，離出伏還有一段距離，我們都知道三伏天是一年中最熱的階段，在這段時間，我們要做好防暑的措施，經常聽到別人說，小暑不見日頭，大暑曬開石頭，這個時候，無論是北方，還是南方，都比較炎熱，南方是潮濕的悶熱，北方則是比較乾燥的悶熱，一到夏季，各種雪糕，飲料都往家搬，不過呢，大家還是少吃些為好，不然會影響腸胃哦，這次呢，小饞貓為大家分享一道美食，它就是土豆炒韭菜。天熱，吃點「鹼性蔬菜」，一周吃2次，大肚子變小了，輕鬆過夏季。
天熱的話，身體就會出現疲倦，不想動彈，影響著食慾，和睡眠，每天都沒有多少精神，影響著工作和生活，所以呢，三伏天的話，大家飲食上要調整些，不妨吃點鹼性蔬菜，這樣能夠補充能量，而土豆就是鹼性菜，價格比較便宜，大家別錯過呢，經常吃一些對身體特別好，土豆和韭菜一起搭配，色香味俱全，口感也非常棒，這道菜的做法很簡單，幾分鐘就能裝盤，下面，和小饞貓來學習下。
我們做這道土豆絲炒韭菜的時候，先把需要的原材料準備好，土豆一個，韭菜一把，鹽適量，胡椒粉少許，食用油適量。
土豆絲炒韭菜的詳細做法：
步驟一，食材準備好之後呢，我們將買回來的土豆表皮處理下，順手把土豆切成片狀，再切成絲狀，放在清水內浸泡，避免土豆絲的氧化，影響著口感。
步驟二，緊接著，再把韭菜上的雜質，黃葉都處理下，摘凈後，用清水沖洗，切成3厘米左右的段狀，放在盤中即可。
步驟三，開火後，熱鍋冷油，油溫高了後，先把土豆絲倒入鍋中，翻炒幾下後，把韭菜倒入鍋中。
步驟四，這兩種食材快速的翻炒2分鐘左右，炒到斷生加上調味料。
步驟五，食材炒到入味後，準備個乾淨的盤，倒入盤中，就可以端上桌了。
烹飪小技巧：
土豆絲和韭菜都不需要炒太久，用大火快速的翻炒即可，這樣土豆絲吃起來清脆可口，韭菜比較清爽，特別的美味，土豆絲一定要用清水浸泡，這樣土豆絲會更加清爽，也不會粘鍋，三伏天的時候，還是多吃些土豆，因為土豆是鹼性食物，和韭菜一起炒，一周吃個2次，對身體特別好，緩解疲勞，還能讓你精神輕鬆的過夏天。
另外，土豆和韭菜含有豐富的粗纖維，多吃不但保護腸道，還能給身體補充能量，開胃還下飯，非常適合夏季食用，這道菜飽腹感比較強，幫助腸道洗洗澡，腸道變得乾淨通暢，是很好的刮油食材，大肚子變小了，幫助你瘦下來，這道菜烹飪起來很簡單，大家生活中不要錯過。
