打了激素的青椒怎麼辨別?菜農:教您一招,以後別再買錯了
一到夏季,尤其是炎熱的八月到九月,我國的大量蔬菜全面上市,蔬菜由於陽光充足,生長的非常旺盛,我們餐桌不缺乏蔬菜,從瓜類蔬菜到豆類蔬菜,蔬菜的種類特別多,很多人都吃過,比方說絲瓜和苦瓜,豆角和茄子,想必大傢伙都不陌生。
我們餐桌上還需要合理飲食搭配,比方說2葷1素1湯,講究飲食的多樣性,不能每天多吃素菜,這樣營養既可以跟得上,還可以大開胃口。今天為網友推薦一道葷素最佳搭配——青椒炒肉絲。很多人都在飯店點過這盤菜,市面上有採用杭椒,朝天椒和青椒,其中青椒最受歡迎,口味不會太辣,吃起來超級下飯。
但是,現在市面上很多家庭的辣椒炒肉味道不對,一是你的方法不對,而且你的挑選食材出了問題,豬肉要選用裡脊肉,這個地方的豬肉最嫩,青椒要選擇皮薄一些的青椒,切記購買激素青椒,想必很多人都踩過這個坑,很多人購買的青椒皮非常厚,炒出來的青椒肉絲胃口不對,下面教你們如何分辨激素青椒,我們一起來看一看吧。
【如何分辨激素青椒】
第一:看一下青椒的顏色
我們市面上正常生長的青椒是綠色,正常生長的有足夠的光澤,但是由於光照的不同,背面的光照要少一些,因此導致青椒上的色澤有深淺之分,但是顏色區別不大,如果發現青椒是這個樣子,證明是好青椒。如果我們看見一個青椒顏色太翠綠,讓人看到就想買,你可以看清楚,這樣的青椒基本上是一個顏色,都是鮮綠色的,一般都是打了激素的青椒,導致顏色全部一致,看起來非常透亮,色澤翠綠,很多顧客都會被誘導,建議大家不要購買這種青椒。
第二:看青椒的形狀
一般打了激素的青椒,主要是在生長的一些過程之中,可能沒有授粉成功,通過一些激素,從而改變了青椒的外形,打了基礎的青椒發育不太好,樣子一般非常畸形,希望大家不要購買歪瓜裂棗的青椒。還有一些個頭特別大的青椒,自然生長的青椒不會太大,太大的青椒都是打了激素,才會變得非常大,建議不要選擇這種青椒。我們在選擇青椒的時候,一定要選擇個頭適中,沒有出現畸形的青椒,為了家人的健康,一定不要購買。
第三:看青椒的外皮
青椒的外皮一般有一種天然的褶皺,我們正常生活的過程之中,由於光照的不同,有的地方的褶皺不規則,這樣的不規則褶皺的青椒,都是自然生長的青椒。如果外皮的褶皺收緊,證明是放置太長時間,缺乏水分,但是絕對是正常生產的青椒,但是不是新鮮的青椒。如果我們購買青椒的時候,發現青椒沒有褶皺,表面非常光滑,長得非常有光澤,證明這種青椒是打了激素的青椒,不建議大傢伙購買。
青椒是四季都需要的蔬菜,既可以當中配菜,還可以用來炒雞蛋和肉絲,吃起來超級美味,特別下飯。想要炒出來的青椒炒肉絲,必須選擇新鮮的青椒,一定不要購買激素青椒,你們學會分辨激素青椒?(所有圖片來自網路)
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