豆角跟蜂蜜能配合一起吃嗎？蜂蜜能和土豆豆角一起吃嗎？
飲食
08-06
土豆燉豆角是一道很常見的菜肴，其中豆角在北方食材中佔據著重要地位，深受大眾的喜歡。蜂蜜也是很多人喜歡的食品，那豆角和蜂蜜犯相嗎?
大家所說的反相其實就是食物相剋，豆角是常見的蔬菜，蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，二者都是營養豐富的食品。蜂蜜中主要含有豐富的葡萄糖和果糖，還含有氨基酸、維生素、礦物質以及活性酶等成分，豆角則富含蛋白質、胡蘿蔔素和膳食纖維等營養成分，豆角和蜂蜜的成分都可以被吸收利用，對身體有益無害，是不犯相的。
而且食物相剋的說法是不準確的，央視3.15晚會上曾經澄清：食物相剋說法都是謠言。田野牧蜂認為很多時候大家吃完東西不舒服，往往是因為食物不幹凈、食用方式不當、過敏體質等個人原因。傳言片面的誇大了食物間的相互作用，並且忽視了劑量的重要性，由於缺乏相關營養知識的了解，才使得食物相剋的說法廣為流傳。
蜂蜜經常作為調味品與食物進行搭配，不過最常見的食用方法還是蜂蜜水，可以吃完豆角來杯蜂蜜水，有助消化。蜂蜜中含有豐富的活性酶、氨基酸和礦物質等成分，可以增強胃腸消化功能，一方面促進胃腸道的蠕動，另一方面調節胃酸的分泌，進而促進豆角在腸胃內的消化和吸收，很適合消化不良的人食用。
