夏天蓮藕就是寶,要多吃,對健康有4個好處,不得不知!
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看似不起眼的蓮藕,其營養極其豐富,包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、水分、礦物質、維生素、核黃素、熱量等,能起到調節身體、促進身體吸收、保健的功效。在夏天,小編建議大家多吃點蓮藕,那麼具體的食用好處有哪些?
夏天蓮藕就是寶,要多吃
01
注意
藕性偏涼,產婦不宜過早食用,藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
02
注意
藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血症的食療佳品。
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03
注意
調節心臟、血壓、改善末梢血液循環的功用。如最常見的老藕排骨湯,雖然用料簡單,但補心益腎,具有滋陰養血的功效。
04
注意
更年期婦女出現月經不調、不定期出血或情緒不穩、坐立不安等症時,最好經常吃蓮藕,可將藕搗成汁或加少許食鹽後服用。
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生吃、熟吃各有功效
鮮藕汁
材料:藕節5段、適量蜂蜜
做法:藕節洗凈、壓段後,將土洗凈後,放入果汁機中,榨汁去渣,再加入適量蜂蜜及冰開水,放入冰箱中,冰涼飲用
功能:鮮藕汁具有甘涼生津、清熱止渴的功效
蓮藕排骨湯
材料:藕1節、排骨300g、鹽、清水適量
做法:排骨涼水下鍋,水沸後撇去浮沫,撈出排骨。藕切塊,鍋中水沸後,放入排骨、藕塊,大火煮沸,小火繼續煮兩三個小時,加鹽調味,再煮沸即可
功能:蓮藕可安神健腦,有延年益壽的功效
吃藕的注意事項有哪些
1
脾虛
脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕,生藕性偏涼,生吃涼拌較難消化,有礙脾胃,所以宜食用熟藕。
2
藕發黑
發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,注意要無傷無爛無銹斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。
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