三水國學│二十四節氣之立秋
立秋
[宋] 劉翰
乳鴉啼散玉屏空，
一枕新涼一扇風。
睡起秋聲無覓處，
滿階梧桐月明中。
立秋日，暑去涼來，白露晨起
七月流火，秋風吹雨，一涼歡喜萬人心
立秋諺語
立秋之日涼風至
立秋三場雨，夏布衣裳高擱起
立秋十八天，寸草皆結頂
立了秋，扇子丟
立秋蕎麥白露花，寒露蕎麥收到家
立秋雨豐，黍子返青
立秋由來
《孝經緯》曰：「大暑後十五日，斗指坤，為立秋。秋，揪也，物於此而揪斂也」。立秋，七月節，禾穀成熟，梧桐葉始落，是謂落葉知秋。
初候，涼風至，西風凄清
二候，白露降，細雨廉纖
三候，寒蟬鳴，月寒如水
《武林舊事》記，宋時立秋日，宮中把栽在盆里的梧桐移入殿內，時辰一到，太史官高聲奏道：「秋來了。」語畢，葉應聲而落，以寓報秋。
立秋氣象
氣象條件下，連續5日平均溫度在22℃以下，才算真正入秋。中國地域遼闊，此時大部分地區仍未入秋。
「立秋無雨是空秋」，若立秋無雨，隨之而來便是連續二十多天的炎日。南方仍處夏暑之時，中醫稱立秋至秋分為「長夏」。立秋後三日入末伏，即俗稱「秋老虎」。
立秋若有雨，雖是小雨，也算作「順秋」。一場秋雨一場寒，立秋後，暑氣雖一時難消，卻是一日涼過一日，白晝炙炙，夜涼似水。
立秋習俗
立秋節
立秋節，七月節。周天子率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，祭祀少嗥。
宋代，立秋之日，男女都戴楸葉，以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊，或以秋水吞食小赤豆七粒。清代則懸秤稱人，與立夏日所秤相比，以驗夏中之肥瘦。
曬秋
每到立秋，隨著果蔬的成熟，篁嶺進入了曬秋季。安徽地勢複雜，村莊平地少，只好利用房前屋後及自家窗檯、屋頂架曬或掛曬農作物，久之成篁嶺特殊民俗。
貼秋膘
夏日酷熱難耐，令人食不下咽。秋風起，食指大動，自然得用美味佳肴犒勞一番，彌補體重損失。故立秋這天，燉肉烤肉五花肉，家家吃肉，以肉貼膘。
啃秋
亦稱「咬秋」。天津人立秋吃西瓜 「咬秋」，寓意時逢立秋，將其咬住。江蘇亦有 「咬秋」之俗，說是可以不生秋痱子。浙人則於立秋日取西瓜，與燒酒同食，據稱可防瘧疾。
立秋茶事
立秋氣燥，暑熱未盡，唇燥溢干，皮膚干痛，頭痛身熱，心煩口渴實乃家常便飯，啜一杯徑山禪茶，茶味鮮爽，生津潤燥。
徑山禪茶，產自餘杭徑山，唐宋時已聞名海內外。條索纖細苗秀，芽鋒顯露，色澤綠翠，湯色嫩綠瑩亮，葉底嫩勻明亮，香氣清幽，滋味鮮醇，經久耐泡，正是「天然味色留煙霞」。
立秋養生
立秋為秋季之初，秋屬西方，五行屬金，主肅殺，肺氣旺，味屬辛。金克木，木屬肝，因是立秋之際，養生應注重清肺氣，養肝氣。
食：宜減辛增酸
立秋之時，飲食之味宜減辛增酸，以養肝氣，盡量少食蔥、姜，適當多食酸味果蔬。
立秋之後，天氣仍然炎熱，飲食還需注重祛暑清熱，滋陰潤燥，適當食用芝麻、百合、杏仁、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
入秋後，大量生食性寒涼瓜果，諸如西瓜，黃瓜，易引發腸胃不適，脾胃虛寒者不宜多食。
住：應早起早卧
立秋應早卧早起，與雞具興。早卧以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。
秋初夏末，熱氣酷甚，不可貪取風涼，晝夜處於空調房中，夜露手足，易招致腹瀉傷風，腰肩酸痛，應勤開窗通風。
行：運動應適度
立秋後，濕熱仍未消退，運動切勿過量，中老年人尤應注意。鍛煉時間以早晚為宜，不宜於太陽下暴晒，灼傷皮膚，鍛煉前務必熱身。
慢跑、登山、太極、八段錦，五禽戲適宜立秋鍛煉，尤以太極拳為佳，柔中帶動，吐息沉緩，以利心肺。
養：柔肝斂神氣
肝主情志，疏泄氣血。立秋肝氣受制，易陷入情緒低落，氣血失調，心悸失眠，應養陰柔肝，調養身心。
保持內心寧靜，神志安寧，切忌悲憂傷感，以避肅殺之氣，同時收斂神氣，以適應秋天容平之氣。
立秋食單
百合杏仁赤豆粥
配料：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。
赤小豆洗凈，加水適量，與粳米大火煮沸至半熟，加百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成。
適用於肺陰虛，虛火旺盛，口乾口苦者。
古法秋梨膏
配料：秋梨5斤，川貝粉10克，羅漢果，紅棗，姜，冰糖若干。
秋梨洗凈擦乾，打成梨蓉。紅棗，姜切片，羅漢果撕小塊，加冰糖，川貝粉一同熬煮，至湯汁變深。梨渣入紗布袋過濾，擠出梨汁，繼續熬煮至水分蒸干，倒入玻璃瓶中即可。
潤肺止咳，生津利咽，適於肺熱久嗽者。
