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吃米飯多的人,得糖尿病的概率更大?3種錯誤吃法讓血糖越升越快

近幾年來,關於吃米飯容易得糖尿病的傳言有很多,很多人誤以為吃米飯是導致糖尿病的主要原因,但其實飲食只是一方面因素,糖尿病的發生跟遺傳、生活方式、身體素質等都有關係。

常吃白米飯導致糖尿病的說法並不準確,我們都知道,南方人喜歡吃米,北方人喜歡吃面。按上面的理論,北方人罹患糖尿病的概率應該比南方人要低,但其實北方人罹患糖尿病的人數明顯高於南方人。

所以說,不管是白米還是白面,這種經過精細加工的糧食,營養價值低且碳水化合物含量高,大量食用都會對血糖不利。但是如果把主食變換一些吃法,升高血糖的能力就會明顯降低。

比如經常吃些粗雜糧,可以大大減緩血糖的上升速度,而且粗雜糧中的膳食纖維更豐富,可以增加飽腹感,減少正餐的食用量,對血糖有很好的控制作用。

喜歡吃米飯的人也不要氣餒,米飯並非不能吃,但是下面三種錯誤方式,很可能會導致血糖異常,建議減少食用:

錯誤一:喜歡喝白粥

胃不好的人喜歡喝粥,是因為粥極易消化,對腸胃負擔小。但是血糖高的人喝粥,就會對病情不利。因為粥容易消化的特點,導致它升高血糖的速度也會加快。

大米飯的升糖指數為83.2,經過長時間的熬煮,升糖指數飆升到了102,比葡萄糖還快,所以糖尿病人盡量不要喝大米粥,身體健康的中老年人也要控制大米粥的食用量。就算做雜糧粥,熬煮的時間也不要過長,越是軟爛的粥對血糖越不利。

錯誤二:喜歡吃白米飯

白米飯消化速度較快,升高血糖的能力也很強,如果單純吃白米飯,對血糖有很大影響,建議選擇雜糧飯,或吃白米飯時搭配一些薯類、雜豆類等。

比如平時吃兩碗飯的量,可以適當減少到一碗飯,然後把紅薯、玉米、山藥、紫薯、蓮藕等當作主食食用。

錯誤三:白米飯搭配土豆絲

土豆跟紅薯、山藥一樣,都屬於澱粉類食物,應該當成主食食用,而非蔬菜。如果選擇吃米飯又搭配土豆絲,相當於攝入過多的碳水化合物,對血糖不利。

對於米飯的話題,你還有哪些疑問嗎?不妨在評論區留言,分享你的生活經驗。

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