「十人九肝源於拖」，為了肝臟健康，遠離3種食物，好吃也要忍住
肝臟是我們人體內非常重要的臟器。肝臟的功能十分強大，它對人體的作用通過它的功能就可以窺探出來。首先，肝臟具有解毒功能，不管是身體自己產生的還是外界進來的，只要是在肝臟能夠承受的範圍之內，肝臟就會竭盡全力去分解毒素；其次，肝臟具有合成功能，我們身體內的一些重要酶、凝血因子、蛋白，這些都是通過肝臟合成產生的。
肝臟又被譽為最大的製造器官，如果肝臟這座「工廠」倒閉了，那麼健康也就要崩潰了；最後，肝臟還有消化的功能，肝臟可以分泌膽汁，膽汁可以分解脂肪，平時大家吃的肉食多是經過肝臟初步加工，然後才能夠被身體消化和吸收。肝臟如此重要，那麼是否更容易生病呢？答案是肯定的，而且肝臟還比較「低調」。很多時候，肝臟的疾病是被拖出來的。為了不讓肝臟受損，在平時請遠離這3種傷肝食物，再好吃也要忍住。
1.發霉的食物
發霉的食物大多是對身體有害的，尤其是黃曲霉這種強烈致癌的毒素，一旦被人體攝入之後就會給肝臟帶來無窮無盡的傷害，只需要幾微克就可以導致肝臟惡變。同樣的還有其他的發霉食物，比如說玉米、紅薯，包括大家平時喜歡吃的水果，這些都屬於常見食物，只要發霉了就不要再去節省了，要扔掉。
否則吃了這些食物之後會給身體帶來嚴重的後果，將導致肝臟直接受損，這種危害是無法估量的。當然，生活中還有一些需要經過霉變加工的食物，比如說霉豆腐，這種霉變與發霉不是一個概念，大家不要弄混淆了。
2.腌制的食物
古代的食物儲存技術不是很發達，所以人們會選擇將食物腌制，從而使得食物能夠保存更長時間。這些腌制的食物經過日積月累的影響，會產生一種名為「亞硝胺」的食物，這種食物對身體有致癌作用，尤其是消化系統，這種物質會直接對胃腸黏膜、肝臟細胞造成直接打擊。
所以長期吃腌菜對肝臟也有危害，出於保護肝臟健康，雖然腌菜吃起來味道還不錯，建議大家不要經常去吃，還是儘可能的遠離為好。
3.烤焦的食物
很多人喜歡吃米鍋巴，這種經過鍋壁高溫處理過的鍋巴，吃起來很脆口，也非常的美味。食物在經過高溫加熱過後很容易被烤焦，甚至有時候會被烤黑，如果出現這樣的情況，則不建議大家去食用了，因為這種食物具有很強的致癌性，尤其是烤焦部分。
所以，建議大家平時炒菜的時候也要把握好火候，給食物最合適的溫度，才能夠讓食物既健康又美味。
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