深秋，吃雞肉鴨肉不如它，百吃不膩，美味下飯，超級香！
飲食
10-06
進入到深秋，很多人每天吃啥都是問題，大魚大肉每天吃，但是想要吃得健康，注重飲食搭配，今天分享一道秋季開胃菜——青豆肉末豆腐湯，吃起來美味下飯，營養價值不低，百吃不膩，不妨一試。深秋，吃雞肉鴨肉不如它，百吃不膩，美味下飯，超級香！
【青豆肉末豆腐的養生食譜】
挑選一些食材：準備一塊豆腐，挑選新鮮的豬肉250克（建議選擇肥肉均衡的豬肉），準備青豆一小把，食鹽少許，清水少許，食用油少許，香油若干，大蒜和薑絲少許，小米椒幾個，蔥少許等等。
烹飪難度：豬肉末要腌制好，豆腐需要焯水處理，做法簡單，12分鐘出鍋。
1：將買回來的青豆去殼，將青豆在熱水焯水，然後在冷水浸泡，瀝干水分備用，將蔥切掉根部，將蔥切成小段備用。
2：將買回來的豆腐清水浸泡，然後將豆腐切成小塊，豆腐需要用熱水燙一下，幫助去掉豆製品的豆腥味，撈出控干水分，生薑刮掉外皮洗凈，生薑切成細絲，大蒜也剁成細末。
3：將豬肉反覆清洗，豬肉多吃細末，然後放入碗中，分別調入生抽和一些食鹽，加上澱粉一勺，豬肉末腌制一小會，準備好青豆和豆腐，開始烹飪這道青豆肉末豆腐湯。
4：另外起鍋，加上一些食用油，加上薑絲煸炒，加上豬肉末翻炒一小會，等待豬肉末炒熟，加上少許清水，開大火煮幾分鐘。
5：加上一些青豆和豆腐，等待豆腐煮到入味，分別加上食鹽若干，生抽少許，加上蚝油少許，還可以加上一些小米椒，小火將湯汁收干。
6：加上一些蔥段，三種食材入味，裝盤。
推薦語：豆腐很多人只會紅燒，搭配青豆和肉末是絕配，鮮香撲鼻，口感細嫩，特別入味，而且還特別下飯，超級過癮，待客也很有面子。而且豆腐含有卵磷脂和蛋白質，鈣質的含量也不低，能夠為身體補給營養，補充鈣質，維護人們生長發育，早知早受益。
你們學會這道青豆肉末豆腐湯？（所有圖片來自網路）
