水簾洞高叢水仙2020｜正岩山場出身＋傳統火工，盡顯蘭香底蘊，還兼具粽葉香與清涼感
說到武夷岩茶，相信「肉食愛好者」不在少數，但水仙憑藉著香幽水厚的底蘊，依舊是許多茶客的心頭好，今天我們便特地為各位「水仙粉」帶來了這款水簾洞高叢水仙2020。
正岩山場水簾洞
同普洱一樣講究山頭，武夷岩茶也要看山場。山場，關乎著武夷岩茶的品質。
傳統的岩茶山場劃分為：正岩、半岩、洲茶、外山茶，其中以正岩為上。今天帶來的這款茶就來自於位於北距天心岩一公里，武夷山最大的岩洞--水簾洞，隸屬正岩產區。
這裡氣候溫和濕潤；夏季日照短，晝夜溫差大；冬季岩谷抵擋冷風，氣溫變化小；同時雨水充沛；十分適宜茶樹種植。
堪比老叢的高叢水仙超高性價比
我們都知道一款岩茶水仙的茶湯表現，與其樹齡息息相關。樹齡大的水仙茶樹，製成的茶叢韻明顯，帶有明顯的清涼感，醇厚而有韻。
通常，樹齡介於30-50年之間的水仙，便稱得上「高叢水仙」，50年以上的則是老叢水仙。
而今天帶來的這款水仙用料便選用了樹齡接近50年的高叢作為茶青，加之正岩山場好底子的出身和今年氣候給力的加持，這款茶的湯感可謂極佳，用陳老師的稱它為老叢水仙其實也不為過。
但為了各位茶友們的錢袋子著想，我們依舊將它劃分在了高叢水仙的範疇，所以這款茶可以說雖有著堪比老叢水仙的品質，卻只要高叢水仙的價格，可謂是性價比超高。
工藝考究傳統火工
出身考究，工藝自然也不含糊。這款茶便採用中輕火慢焙，給予它足夠的時間焙足焙透，讓它將水仙的蘭花底蘊盡顯。
湯醇香幽岩韻十足
干茶黑褐帶霜，條索細長，細嗅有淡淡花香，同時略帶焙火香氣。
注水出湯，湯色橙紅透亮，花香之氣撲面襲來。
湯感醇厚，將水仙「主水」的特徵盡顯，其香氣不似肉桂般那樣霸道，而是幽幽融於湯中，香氣持久悠長。
水路細膩甘甜，清涼感明顯，還有淡淡粽葉香。
沖泡方法：
茶器：蓋碗（150ML）
投茶量：8g
用水：純凈水
沖泡方法：高沖低斟，快速出湯，無需悶泡，5道過後，如果覺得茶湯變淡，可以適當坐杯
▼ 湯醇香悠
