橘子里的白瓤都是營養？誇大其詞！
健康
11-22
橘子里的白瓤都是營養？
誇大其詞，吃與不吃看個人喜好
「橘子里的白瓤都是營養，千萬不要丟。」我們在吃橘子時，總是會聽到這樣的說法。其實，這有些誇大其詞。
橘子上的白色絲狀物叫做橘絡，又稱橘絲、橘筋，通常是白色，晒乾後多為淡黃白色，放置時間久了會變成棕黃色。橘絡其實也是一種果皮。「橘子皮」實際上有外、中兩層果皮，我們平時直接剝開的那層是外果皮，橘絡其實是中果皮。有人說橘絡營養價值高，認為應該吃掉，不能丟，甚至還有用來做藥用的。
實際上，橘絡是有一些營養，它的成分主要是水分和膳食纖維，也有一些植物多酚類物質。不過，考慮到白瓤的量實在太少，而且口感並不是很好，畢竟大部分是膳食纖維，如果覺得丟掉可惜，那就吃掉；但如果覺得口感不好，不吃也沒關係，這就完全看個人喜好了。因此完全沒有必要誇大橘子白瓤的營養價值。真想補充膳食纖維，多吃點雜糧更好。（來源：科普中國科學闢謠平台）
文中圖片來自網路
編輯?||?董超?李娜
值班主任 || 范宏博
