愛美女人常吃這三菜一湯，飽腹感強，瘦身平小腹，臉色紅潤顯年輕

今日導讀：「三菜一湯」糖醋藕片飄仙氣，麻婆豆腐香辣誘人！愛美女人常吃這三菜一湯，飽腹感強，瘦身平小腹，臉色紅潤顯年輕！

需要補充熱量的冬天來了，

但愛美的你，

又怕吃太多好料，

明年身材走樣，

其實選對食物就可以拋開煩惱，

大快朵頤，

還能身輕如燕、快樂似神仙。

清爽的蓮藕既能產生飽足感，

又有低脂高纖特性，

是替代日常澱粉的好選擇。

將蓮藕切片燙熟後冰鎮，

保持鮮脆，

淋上酸甜糖醋醬汁就相當美味；

醬汁可以白醋加桂花糖熬煮而成，

市售現成桂花糖多為粉狀，

飄散撲鼻桂花香，

煮溶後帶有顆粒口感，

吃蓮藕還能聞花香，

實在仙氣滿滿。

桂花糖醋藕片

材料：

蓮藕1節、鹽少許、桂花糖2湯匙、白醋1湯匙、冰水適量

做法:

1. 刨去蓮藕皮，切薄片，放入熱水煮1分鐘取出，放入冰水。

2. 桂花糖入鍋中，下白醋、水。把糖煮溶煮滾，然後放涼。

3. 把藕片瀝水放入碗中，淋上桂花糖醋，冷藏最少1小時。

木瓜豬骨花生雞腳湯

材料：

青木瓜1個、雞腳6隻、豬骨適量、花生半碗、腰果適量、無花果3粒、姜2片

做法：

1. 切去木瓜兩端，去皮剖半，去籽切塊。

2. 把豬骨汆燙，下紹興酒。

3. 下雞腳汆燙。

4. 鍋中下滾水，放姜，下木瓜、花生、腰果、無花果、豬骨、雞腳，煮2小時。

5. 加鹽調味，關火盛碗。

蘿蔔煮魚鬆

材料：

白蘿蔔1條、魚漿1碗、櫻花蝦2湯匙、陳皮1片、中芹適量、姜4片、蚝油1.5茶匙、醬油0.5茶匙、胡椒粉少許

做法：

1. 把中芹、陳皮切細。

2. 把魚漿放入碗，下胡椒粉、陳皮、唐芹粒、櫻花蝦及少許鹽攪拌。

3. 切去白蘿蔔兩端，刨皮，切厚片，再切條。

4. 下油，放入魚漿煎，壓扁至2公分厚，翻面繼續煎至金黃，把魚餅切長條狀魚條，再切半。

5. 爆香姜，加白蘿蔔炒，下胡椒粉調味，加水煮10分鐘。

6. 魚條回鍋，下蚝油、醬油，煮5分鐘。

同樣是低脂美食的代表，

來點香辣的麻婆豆腐，

葷食和牛肉愛好者還可做升級版，

加入牛絞肉增加層次感。

花椒、干辣椒以油煸香後，

剁碎成辣椒渣，

做麻婆醬料基底；

牛絞肉炒香後加蒜、豆豉、豆瓣醬、蔥白，

最重要的還有麻婆辣椒渣和少許高湯，

煮至入味後，

加豆腐略煮即成，

麻辣過癮。

川式麻婆豆腐

材料：

豆腐1塊、牛絞肉3湯匙、豆瓣醬1湯匙、豆豉15粒、花椒1湯匙、干辣椒4根、醬油1茶匙、糖適量、蒜蓉1湯匙、薑蓉1茶匙、蔥花適量、高湯50ml、水100ml、太白粉水少許、紹興酒少許

做法：

1.蔥切蔥花，姜剁碎，拍扁蒜頭剁碎。

2. 把豆腐切丁，加鹽入水中，放入豆腐煮1分鐘，取出瀝水備用。

3. 牛絞肉下胡椒粉、醬油、水，攪勻略腌。

4. 下油，小火炒香辣椒干、花椒，取出放涼，把花椒、辣椒切細。

5. 用鍋中花椒辣椒油炒牛肉，之後下少許油爆香蒜姜。

6. 下豆豉、豆瓣醬炒香，下水及高湯、蔥白及少許花椒辣椒碎，蓋上略煮。

7. 下糖，少許醬油調味。

8. 下豆腐，蓋上煮1分鐘。開蓋，下太白粉水勾芡，煮收汁。

9. 熄火下青蔥，下花椒辣椒碎。

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