熱飯菜能不能放冰箱？這麼多年你都想錯了，觀念要更新！
花友們是不是有一個根深蒂固的觀念，那就是覺得必須得把飯菜放涼了之後才能放進冰箱里呢？如果把熱菜放進冰箱里就會讓冰箱出問題，壽命變短？
花花小時候看過一篇文章，說的是一個人發現了食物在熱的時候降溫速度更快的故事。故事的主角在上學的時候非常流行把牛奶放到冰櫃里凍成奶塊來吃，通常都是把牛奶放涼之後再冷凍，這樣大概需要半天的時間才能冷凍成功，但是有一次他比較著急，牛奶還來不及放涼就直接放進了冰箱，結果等他兩個小時之後回來的時候，卻發現牛奶早已經被凍成冰塊了。
看完這篇文章的花花也回家試了一下，結果不是熱牛奶冷凍的速度更快，而是挨了一頓狠狠的批評。確實，花花從小被告知只有等飯菜放涼了之後才能放進冰箱里，要不然就會把冰箱給弄壞了。但這種說法到底是正確的還是錯誤的呢？
其實，在飯菜的溫度降低的這個過程中，飯菜里的細菌也是呈指數的增長速度增加的。如果是等到把飯菜自然放涼之後再放到冰箱里，那麼這個時候飯菜裡面已經有大量的細菌滋生了，就算是放到冰箱里也仍然會有很多細菌存在，不利於飯菜的保存。
相反的，如果在飯菜還熱著的時候就放到冰箱里，一方面飯菜里的細菌是比較少的，另一方面飯菜在冰箱里的溫度迅速降到零下或者是五攝氏度以下，可以有效抑制細菌的滋生，因此是比較合適的保存飯菜的方法。
可能有的花友會不同意了！就算花花的這種說法可以抑制飯菜裡面細菌的滋生，但是對冰箱造成的傷害也是非常大的，讓冰箱的壽命縮短了怎麼辦呢？買一台新冰箱可不便宜呢！
關於把熱飯菜放到冰箱裡面會不會對冰箱造成傷害這個問題，已經有不少人都做過了試驗，而統一得出的結果都是不會造成傷害。大量的測試數據表明，把熱飯菜放進冰箱之後，冰箱的各項數據都沒有明顯的變化，甚至連耗電量都沒有明顯的上升。所以花友們大可不必擔心把熱飯菜放進冰箱會有什麼副作用，也不會多浪費電哦！
有一種言論，說的是把熱飯菜放進冰箱之後會導致冰箱里出現大量結霜，因為熱飯菜的蒸汽向上散發，遇到冰冷的冰箱內壁就會結成冰霜，而這種冰霜也是應該清理掉的。關於這個言論，花花覺得也是挺有道理的，不過這個問題並不難處理，只要花友們在冷藏熱飯菜之前加一個小步驟，這樣就能避免冰箱結霜的問題了。
花友們可以在把熱飯菜放進冰箱之前覆上一層保鮮膜，這樣一來水汽就無法碰到冰箱內壁了。而且覆上保鮮膜還可以防止飯菜串味，還可以防止冰箱里的細菌進入飯菜裡面，總之是有利無弊的哦！
好啦，花友們喜歡今天的分享嗎？關於把熱菜放進冰箱你們有什麼好的看法呢？
