白蘿蔔和它是絕配，簡單煮一煮，暖胃養胃，補鈣質，身體暖和和！
現在進入到深冬，這幾天天氣大降溫，馬上就要到臘月份了，過了臘月就是年，冬天肯定少不了一些熱騰騰的鮮湯，尤其是南方非常乾燥，不管是春夏秋冬，基本上南方人餐桌都離不開湯湯水水，夏天有冬瓜湯和絲瓜湯，春天有野菜湯，秋天有山藥湯和板栗湯，說到冬季不能錯過的鮮湯，肯定要屬於白蘿蔔湯，白蘿蔔自古有著：蘿蔔上市，郎中下市的說法，蘿蔔自古就是餐桌熱門食材，蘿蔔既可以當中腌蘿蔔，還可以做成醬蘿蔔，蘿蔔還可以用來煮湯喝，比方說蘿蔔豆腐湯，蘿蔔鯽魚湯，葷素均可，湯汁都非常鮮美，成本還非常低，遇見記得多買點。
說到蘿蔔，很多人都不陌生，說到最受歡迎當屬白蘿蔔，白蘿蔔幾毛錢一斤，剛好上網團購十斤白蘿蔔，家裡還有一些海帶，兩者搭配一起煮一煮，比雞湯鴨湯都要美味，而且這道素湯的價格便宜，適合天冷後食用。很多人不知道這盤蘿蔔海帶湯的做法，接下來詳細分享這道素湯的具體做法吧。天冷了，多給家人喝這湯，暖胃養胃，補鈣質，身體暖和和！
【白蘿蔔豬油海帶湯的烹飪方法】
食材選購清單：挑選兩個水嫩的白蘿蔔（現在蘿蔔品種非常多，白蘿蔔價格最便宜，蘿蔔最好選擇外皮光滑，不要出現很多根須，蘿蔔出現各種形狀的畸形蘿蔔不要購買，建議選擇根須少，非常筆直的蘿蔔。蘿蔔可以用手掐一掐，看一下蘿蔔的軟硬程度，一般掐出水分來，就是新鮮蘿蔔，還可以掂一掂一樣大小的蘿蔔，一般重一些的是水分足的蘿蔔，還可以仔細觀看蘿蔔皮粗糙程度和葉片新鮮程度，一般白蘿蔔新鮮，蘿蔔皮非常光滑細膩的是優質蘿蔔），準備干海帶80克左右，蔥若干，一些鹽和雞精，胡椒粉少許，其他調味品。
難度分析：白蘿蔔和海帶選擇很關鍵，煮蘿蔔湯的步驟非常重要，難度不高。
1??：選購新鮮的白蘿蔔，用清水沖洗表面泥土，去掉蘿蔔頭和尾部，用工具削掉白蘿蔔皮，然後將白蘿蔔切成若干塊，蘿蔔不要切太薄，容易夾碎。
2??：將買回來的干海帶剪掉頭尾，干海帶用清水沖洗一遍，用刷子洗掉表面的髒東西，然後放在一個容器里，溫水將海帶全部泡發開，海帶變得又厚又硬，將海帶切成若干小塊備用。
3??：將一塊生薑切成細絲，準備一個砂鍋，加上豬油若干，加上薑絲炒一會兒，然後加上白蘿蔔片煸炒，多加一些清水煮一煮。
4??：開大火將湯汁都煮開，然後加上海帶塊煮一煮，加上食鹽若干，胡椒粉若干，雞精少許，香油幾滴，轉小火煮一煮。
5??：出鍋，這道營養豐富，暖胃滋補的蘿蔔湯做好了。
好處：白蘿蔔又叫做水蘿蔔，蘿蔔是窮人的醫生，煮蘿蔔湯讓營養價值更容易吸收，海帶含有鈣質和鉀元素，多種微量元素，搭配蘿蔔一起燉，能夠起到補鈣質，有助於烏黑秀髮，有助於腸胃健康，讓身體暖和和。蘿蔔之中含有木質素的成分，能夠起到消炎鎮咳，抵抗風寒和咳嗽，讓你冬天不咳嗽，增強抵抗力的目的。
白蘿蔔和海帶一起燉，營養價值出色，你們掌握這道素湯的烹飪方法？（所有圖片來自網路）
