著裝、坐姿、分茶、敬茶，茶桌上的4點禮節，很多人第一步就錯了
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
泡茶，是一門拒絕拖泥帶水的藝術。
到閨蜜的店裡去喝茶，小聚閑聊。
期間遇上有快遞到，閨蜜起身去取件，泡茶的主位空缺出來。
興之所至，有位新來的女性朋友熱情的站起身，坐到了主位上。
毛遂自薦說，「來，我給大家繼續泡茶。」
言罷，伸出一雙塗著豆蔻丹紅的纖纖細手，拿在了蓋碗上。
另一手持壺，用不太熟練的手法，往蓋碗內注水。
想來，她平時應該不精於泡茶。
雖然眼前的畫面，場景甚美。
玉手紅丹，瓷碗素白，巧笑嫣然，稍微渲染一番，就能成為一幅畫。
然而，村姑陳卻從那雙塗滿深紅指甲油的雙手上，看破了一點秘密。
面前的這位女性朋友，她並不懂茶。
並且，還沒有人正式領她，走進泡茶，品茶，學茶的門檻。
從這塗指甲油的細節，就徹底暴露出問題。
因為，這在茶事過程中是頗為失禮的一點。
泡茶待客，茶桌上的禮儀，展現在點滴細節處。
無規矩，不成方圓。
泡茶過程時，如果細節沒有做好做到位。
那麼，不僅會讓對方覺得你泡茶不專業，失去好感。
甚至於會無意間怠慢了客人，導致對方因你的失禮而憤然離席。
究竟在日常在泡茶時，有哪些環節需要格外留意，以免失禮呢？
《2》
第一，儀容儀錶篇
喝茶是一件，講究素簡、簡單、質樸的事。
出席茶事、茶會時，女性朋友需留意，妝容以淡雅為主，不要濃妝艷抹。
1.不塗指甲油
像指甲油這類化學物質的東西，不適合出現在與茶相關的鏡頭裡。
畢竟，塗著鮮艷的指甲會喝茶的人，產生不好的聯想。
聯想到衛生問題，聯想到泡茶專業問題，聯想到……
總之泡茶待客，雙手要潔凈，乾淨，清爽，不要有太多不必要的裝飾。
2.不披頭散髮
參加茶會，特別是坐在主泡位給對方泡茶時，不宜讓長發垂落，披在肩膀，垂在胸前。
而是建議，用綁發繩，將長發束起。
因為頭髮這類東西，出現在頭髮上，完全沒問題。
但一旦不小心，出現在茶葉里，那就出大問題了。
要是在給客人泡茶時，身體前傾，偶有一兩根頭髮掉在桌子上，會讓對方有不好的聯想。
而冬天時衣物表面的靜電明顯，容易吸住不少頭髮。
看起來凌亂不美觀，影響到茶室的的雅緻氛圍。
3.不噴香水。
這點不論男女，皆不例外。
前幾年去天心村鬥茶賽上，同桌的小組長剛到場，就開口直言：
「你們哪些人噴了香水的，不好意思請先退場，我們這裡要審評茶葉。」
香水帶來的濃烈香氣，與天然的茶香之間，格格不入。
如果泡茶的人，身上噴了明顯的香水，那麼香水的氣味會與茶香混淆在一處，不好分辨。
試想從一泡白毫銀針里，聞出海洋調的香水味。這簡直亂了套。
與此類似的是，茶會主人在招待客人喝茶，布置茶席時。
不宜熏香、焚香、點香爐。
一來是，有的客人對某一種熏香的氣味尤為敏感，特別厭惡，會引起不好的情緒。
二來是，這些外來的香氛，會干擾純正的茶香。
4.不佩戴過分誇張的首飾、手串。
這點，不論男女都不例外。
對女性朋友來說，手腕、手指佩戴過多的首飾，特別是嘻哈風，松垮型的手鏈等，容易影響泡茶動作的施展。
而對部分男性朋友而言，則不宜佩戴過分誇張的文玩手串等。
特別是一邊給客人泡茶，一邊盤玩手串，會給客人傳遞出油膩感。
5.不穿著寬袍大袖的衣物。
泡茶時，衣著的袖口要窄。
不然伴隨著泡茶動作的施展，寬袖子垂落，拂過茶湯表面，拂倒桌上的擺件。
既不方便，又不雅觀。
《3》
第二，泡茶姿勢篇
泡茶待客時，坐姿要端正，這是社交場合的基本禮儀。
不宜歪七扭八，彎腰弓背，體態不雅。
為保持坐姿的端正，椅子一般不要坐滿。
最好是坐在椅子的三分之一處，腰桿自然挺直，方才為宜。
伴隨著泡茶動作的施展，不要因倒水、持壺等動作，而將身體歪到椅子的一邊。
甚至於，靠著椅背，蹺二郎腿等動作，更是不應該。
除了坐姿外，身體的動作儀態要盡量保持優美。
平時生活過程中，要勤練泡茶動作。
不然在給客人泡茶時，臨時上陣，很容易出問題。
注水時，將水花濺得到處都是；
拿起茶具，倒出茶湯時，不自覺的手抖；
放下水壺，放下杯盞時，砰的一聲響；
泡茶出湯時，桌面上的茶具擺放零散，使用起來不趁手……
台上一分鐘，台下十年功。
泡茶待客前，練好泡茶動作，也是件不容易的事。
最後，泡茶過程中要避免出現緊張情緒，盡量放鬆。
不然，因緊張而顯得過分拘謹。體態、談吐、神情，皆不自然。
這肯定會影響到飲茶者的心情。
唯有當心情和身體都自然的放鬆下來，泡茶的動作才會顯得更優美，施展自如。
《4》
第三，清潔茶具篇
在泡茶待客之前，要先清洗茶具。
桌面上擺放的茶杯、茶杯墊、公道杯、蓋碗、茶壺等，要認真細緻的清洗一遍。
清洗的過程中，要注意認真檢查。
茶杯的底部，不能殘留茶漬茶垢。
而杯口處，邊緣處，更是不能出現磕裂、缺口等。
為了以防萬一，一旁茶具櫃的相應備用茶具，事先最好也好清洗，擦拭浮塵等。
不然，等客人已經到場後，無意間留意到茶杯的杯口處，就留有灰塵、指紋印。
或者是泡茶喝茶的間隙，客人心血來潮，要參觀一回茶具柜上擺放的蓋碗、茶壺等。
而走近一看，表面全都浮滿厚厚一層灰，肯定會大煞風景。
另外，等到客人就座後，哪怕事先已經用清水將茶具洗了一遍。
當著客人的面，還需再用沸水，將茶具燙洗一遍。
將沸水注入空蓋碗內，輕輕搖晃，再倒出公道杯，依次分入茶杯內。
這個燙茶具的過程，謂之「燙壺溫杯」。
需要留意的是，清洗茶具時，不要用手觸摸茶杯（會在杯口留下指紋印跡，不衛生）。
而是用茶夾，夾取茶杯，用沸水清潔燙洗即可。
《5》
第四，泡茶倒茶篇
泡茶待客，以茶為重。
不過在泡茶的間隙，有不少細節需要留意。
比如，茶壺的壺嘴，燒水壺的壺嘴，公道杯的杯嘴等，都不能直接對著客人。
一般，壺嘴的朝向以橫放為宜。
不然將壺嘴對著客人，會稍顯攻擊性，視為不禮。
同時在泡茶動作施展時，不能發出過大的碰撞聲。
將蓋碗碰到公道杯，放回水壺時碰到了花瓶等，發出叮叮噹噹的聲響，並不禮貌。
然後，在泡好一杯茶後，需要及時給客人分茶。
倒出茶湯前，要先用茶巾將公道杯的底部擦拭一下，再倒給客人。
萬一公道杯底部殘留有水漬，在倒茶時水漬順溜而下，會造成尷尬的場景。
倒茶給客人時，不能斟茶太滿，一般七分滿即可。
斟茶時，茶湯要順著杯壁傾倒，而不是直接往中間倒，不然動作會不雅觀。
如果在場的客人比較多，那麼在斟茶時，要有一定的次序。
通常是長者優先，尊者優先，或依座次倒茶。
另外，如果是需要「 奉茶添茶」時，動作也很有考究。
不僅僅是用上杯墊，雙手端給客人那麼簡單。
奉茶時，動作不能太低，也不要太高。
不能太遠，也不要太近。
端茶時的手勢動作，要平要穩，確保客人拿到這杯茶時，姿勢是舒服的為好。
當客人杯里的茶已經喝完後，要及時添上，不能讓茶杯內空空如也的狀態，持續太久。
除非是，客人明確有表示，不用再添茶了。
最後，等一泡茶已經泡淡，滋味感落下去時，就需要及時更換新的茶葉了。
不然會顯得怠慢對方，讓客人以為你在下逐客令。
《6》
泡茶喝，是一件很有儀式感的事。
尤其是在給客人泡茶， 更是有不少講究。
茶質本朴，回歸原生態，是對茶葉最大的尊重。
泡茶的過程，要拋去不必要的裝飾。
不濃妝艷抹，不噴洒香水。
清水出芙蓉，天然去雕飾。
刪繁就簡，更能與茶味的清新、天然、清爽本質，做一次真實的對話。
泡茶待客，簡單，優雅，自然，嫻熟。
更能讓主賓雙方，舒舒服服的喝一回茶！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
