古人真的很清貧？其實我們都錯了，他們的夜生活很精彩
從中學所學到的古詩詞賦中我們可以明顯體會到，古代平常百姓家的生活一般都比較清貧，也只有地位顯赫或家財萬貫的人家才會過上比較精彩豐富的生活。實際情況也確實如此，古代的社會生產力低下，大多數人只能填飽肚子而沒有更多的食物選擇。但是對於家庭經濟稍微好一些的人家來說，他們在吃的方面就有更加豐富的經驗了。
火鍋是中國美食的一大特色，如今南方和北方都有不同特色的火鍋，但如果要追溯火鍋最早的歷史，你會發現火鍋其實早在商周時期就已經出現了。根據考古研究發現，商周時期的火鍋還不是今天常用的小鍋爐，而是祭祀常用的青銅鼎。古人在進行完祭祀活動後會拿青銅鼎來盛放食物，然後在鼎下生火，以煮熱食物，這就是火鍋的雛形。
到了戰國時期，火鍋進一步演化，出現了鴛鴦鍋等多分格的火鍋。從已有的考古發現來看，戰國時期的火鍋多出現五個格，周圍四個區域分隔開，中間還分出一個圓形的區域。這種鍋要是放在今天，可以同時放下五種湯底，簡直是奢華版的火鍋盛宴。由此可見，古人對火鍋的熱愛一點也不含糊。
除了火鍋之外，中國頗具特色的燒烤也是有悠久歷史的。根據周口店考古記錄，考古人員在周口店遺址中發現了一些燒烤痕迹，其中就已經出現了古人類使用樹枝串其肉類進行燒烤的情況。學會用火被認為是人類文明的開端，火的使用讓人類脫離了茹毛飲血的生活習慣，進而開始使用經過烹飪的熟食。
和火鍋相比，燒烤在古代百姓的生活中更為常見，曾有考古團隊在西漢時期的壁畫中就看到了燒烤活動的經典三件套——竹籤、扇子和火爐。不僅如此，考古學家還發現那時候的人們不僅會烤牛肉和羊肉，甚至還會烤蟬，看來現代中國人的食性也是從古人那裡繼承過來的。
火鍋和燒烤被當代國人認為是宵夜的不二之選，那麼我國的宵夜歷史又是從何時起源的呢？曾有歷史學者研究過這個問題，得到的結論是：中國人吃宵夜的歷史可能從宋朝就已經開始了。這裡的中國人是一個很大的概念，不僅僅是指有條件吃宵夜的王公貴族，還指的是尋常百姓，因為尋常百姓都能做到的事，才算是整個群體所能做到的事。
宋朝之所以會出現越來越多人吃宵夜，是因為宋朝出現了繁榮的市集經濟，民間出現了許多商業活動。另一個很重要的前提條件是，在多個朝代實行過的宵禁制度到了宋朝時期就停止了。擺脫束縛的宋人開始迎接豐富的夜生活，逛市集需要消耗較大的體力，因此一頓宵夜恰好可以補充體力。
中國是一個地大物博、歷史悠久的國家，現代大多數美食都能在歷史中找到根源。
