眾籌丨有一種傳奇滇紅，叫中國紅！
1610年，中國紅茶流入歐洲，迅速成為歐洲宮廷的主流飲品。
維多利亞時代，英國人將品飲紅茶演繹為高尚的「英式下午茶」，流行於全世界。
當時，英國流傳一句諺語，「當時鐘敲響四下，世上一切瞬間為茶而停了」，由此可見中國紅茶的受歡迎程度。
18世紀，與中國的茶葉貿易，將英國國庫里的白銀席捲一空。
為了應對貿易逆差，英國人想到了兩招，一是向中國傾銷鴉片，二是偷走了中國的茶葉。
英國人將中國的茶種偷到印度，培育成功後，隨著印度阿薩姆茶崛起，中國的茶葉在國際市場一敗再敗，直到清朝末年，中國竟從茶葉出口國淪為茶葉進口國。
如今，紅茶仍是一款世界級飲品。
印度紅茶、斯里蘭卡紅茶產量雖高，但品質難敵中國紅茶。
在茶葉的故鄉中國，有三大紅茶最為知名，一為「紅茶鼻祖」正山小種，一為祁門紅茶，另一種，就是很多老茶饕們的心頭肉——滇紅。
但很少有人知道，這世上原本沒有滇紅的。
1938年夏，紅茶又一次與國家命運緊密聯繫到了一起。
當時，直至艱難的抗戰時期，滇紅之父——馮紹裘奉命前往雲南順寧（今鳳慶）開發新的紅茶，為祖國爭取更多的外匯資源。
數月後，一支名為「滇紅」的雲南紅茶茶樣，經郵寄到香港茶市，立即被評為"中國紅茶中之上品"。
1938年，馮紹裘創建順寧實驗茶廠時與全體員工合影
次年，首批「滇紅」運銷倫敦，以1磅800便士，創下了當時英國茶葉拍賣記錄的最高價，滇紅的魅力可想而知。
滇紅既有著祁門紅茶之香氣，又有印度、錫蘭紅茶之色澤，而大葉種茶的香、韻、味，更是被滇紅體現得淋漓盡致。
滇紅的成功，並沒有讓滇紅之父滿足，能做一款能代表滇紅技藝巔峰的紅茶，一直是馮老的夙願，只可惜馮老在仙逝前都忙於鳳慶的紅茶普及與人才培養之上，分身乏術。
2007年，鳳慶茶研所拾起馮老夙願，攜手楊中原等十位雲南省滇紅制茶大師，共同研製出一款可以代表滇紅技藝的紅茶——中國紅。
中國紅，一款可以代表滇紅製作技藝的高端紅茶。
它是滇紅中不同於一般滇紅的珍品，產量稀少，如罕見碧玉，曾被作為禮物贈與英國威廉王子。
它的製作工藝十分複雜，成茶由18種古樹茶拼配而成，每種原料的發酵程度各有不同。
如何拼配，如何發酵，都是業內機密，而掌握具體配方的，除了十大滇紅大師外，寥寥無幾。
它的外表樸實，干茶乾淨清香，通體烏黑油亮，看似簡單，但只需細嗅一番便會被它的香氣所折服。
聞之如蘭香，如花果香，或如桂枝香，清新自然且高級。
它的口感，和其它滇紅截然不同，入口順滑，湯中含香，入喉後清香持久，醇厚生津的滋味和悠長的茶韻，讓每一個喝慣它的茶客，再難品上其它的紅茶。
今天一條聯合楊中原嫡系傳人，便為大家帶來了這款，由鳳慶茶研所傾盡心血，集各家之長，才研製出來的高端滇紅——中國紅。
本次中國紅紅茶，分有4個檔位，2個款式。
款一：由「雲南省評制茶大師」——楊中原2019年親制款。
制茶大師 楊中原
楊中原老師早年跟隨老鳳慶茶廠廠長楊仕宏學習制茶，是馮紹裘大師滇紅技藝的第三代傳人。
14歲入行制茶，制茶之久足有58載，技藝之深厚，品行之高，楊中原老師是業內人士公認的制茶大師，也是如今的「雲南省評十大制茶師之一」。
高端紅茶中國紅研發至今，雖歷史較短，但歲月無情。
隨著一同參與研發的中國紅的其他九位滇紅大師陸續仙逝，最後一位參與中國紅研發與製作的，楊中原老師也於去年仙逝，本次眾籌的楊老師親制款，實為最後一作。
楊中原老師生前愛茶，曾千叮萬囑其後人，務必為其所制之茶，尋得一個懂它的人。
因此本次眾籌才有機會得以上線，楊老師的親制款，也請茶友們務必珍惜，此等好茶。
款二：由楊中原老師嫡系傳人——楊愛春2020年親制款。
中國紅傳人 楊愛春
楊中原老師半生制茶，即使當時年歲高有74時，依然處於制茶的第一戰線，仍堅持親身萎凋、發酵等工藝。
然而歲月不饒人，在隨著其餘九位茶人的仙逝，再加上中國紅的製作技藝極高，楊中原擔心這門技藝失傳，便從08年帶著女兒楊愛春開始做中國紅。
從小的環境熏陶，加上十餘年父親的指導，如今楊愛春已經掌握中國紅這門技藝，也接下了父親對中國紅的期盼，向大家帶來更年輕的中國紅紅茶。
高端滇紅中國紅，現在一條生活館眾籌▼
眾籌價：458元～1288元
眾籌時間：2020年12月18日～2021年1月18日
發貨時間：眾籌結束後12天內發貨，全國包郵。
滇紅傳奇 中國紅
自滇紅出現後，鳳慶茶研所就一直處於滇紅研發的第一線，在數十年間里研製出了數款知名的滇紅。
然而鳳慶茶研所對此並沒感到滿意，而是更迫切的希望能實現馮紹裘先生的夙願，製作出一款足夠高端的滇紅。
2007年，楊中原、楊應徵、朱玉章等十位雲南省評制茶大師，收到鳳慶茶研所的邀約，希望能聯手製作出一款可以從口感、從工藝都處於紅茶中頂尖級別的滇紅。
為此楊中原等十人一起制定製茶方案，從純料發酵，到拼配組合，萎凋時間把控等等，一一摸索嘗試。
在無數次實驗下，最終敲定採用純料拼配的方式來製作中國紅，這樣雖然對於原料和工藝的要求都很高，但這樣做出來的中國紅，才不會被複制代替。
茶葉拼配，是指制茶師通過多年的感官經驗以及拼配技術，將兩種或兩種以上，並具有一定共性的茶葉拼配在一起的作業。
在中國紅之前，雲南只有普洱茶才進行拼配，通常由茶區拼配、級別拼配和不同年份拼配三種拼配方式。
中國紅的拼配涵蓋了茶區拼配和級別拼配，並需要每年從72種候選原料中精心挑選出18種適宜的紅茶進行拼配。
由此制出的中國紅具有豐盈的香氣，融合了荷葉香、花香、蜜香、堅果香等多種香氣，多層次的口感。
每年春季要短時間內湊齊18種優質的原料，並進行統一發酵統一拼配，這很難。
若不是當初研發時，資金充足，未必能誕生中國紅。
楊家每年製作中國紅，都需要集合天時地利人和，不僅茶青要擇優質品種，采青，發酵更是要與時間賽跑。
這就導致了中國紅的產量稀缺，每年最多也就100餘斤，少則僅有幾十斤。
再加上中國紅，高端的品質，嫩滑的口感，豐腴的香氣，毫無疑問中國紅只能走高端紅茶市場。
在楊中原老師不留餘力的推廣下，楊愛春的中國紅，很快也得到了圈內的認可，每年都有不少茶友慕名而來，只為品上一品中國紅的滋味。
而楊中原老師親制的中國紅，更是供不應求，若不提前一年預約到訪，根本是難見其蹤，更別提品上一口了。
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眾籌價：458元～1288元
眾籌時間：2020年12月18日～2021年1月18日
發貨時間：眾籌結束後12天內發貨，全國包郵。
高端滇紅?中國紅
中國紅，作為滇紅中的尖貨，每年製作時都精選18款香型特點明顯，樹齡、樹形大的古樹喬木拼配而成，再經過萎凋、揉捻、發酵，將百年古樹原葉中的香、甜、潤、滑物質盡釋出來。
其條索通體烏黑油亮，連芽尖都不能很直觀的分辯出來，外形看似不起眼，但只嗅其香就已讓人感嘆，香氣都由傳統的杏干香變為一種類似烏龍的高清香，是一種很清新自然的花香之氣 。
將干茶沖泡，融入飽滿的茶湯之中，輕輕抿一口茶湯，便能感覺到中國紅的香味是從茶湯深處散發出來的。
只有含著茶湯才能體會的深刻，它不濃烈，但是穿透力度非常強悍，猶如氣沉丹田。
中國紅茶湯是紅潤中帶厚重感的，清澈透亮，盡顯靈動。
前三泡時，香氣馥郁、花蜜香突出，滋味香甜鮮爽；
四至六泡時，花蜜香更加突出，入口甜潤清爽；
七泡以後，花蜜香持久，更有夜來香似的清香激發出來複合型香味令人心曠神怡，入口甜潤爽滑。
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眾籌時間：2020年12月18日～2021年1月18日
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上乘品質 全憑手上功夫
鳳慶位於臨滄以北，在滇西縱谷的南部，境內群山連綿，山川相間，再加上中亞熱帶季風氣候，有著雨熱和乾涼同季的特點。
溫和的氣候，充足的日照，平均氣溫僅有16.5℃，雨量集中且乾濕分明，是一個非常適宜茶樹生長的環境，並有著各種充足的優質茶樹資源。
楊中原老師堅持採摘無農殘純古樹料，制茶時從采青到製成，全程都是不接觸地面的，若遇到需要置放的步驟，都以竹筐，竹席等作為載具，盛放茶青。
而一杯紅茶的好壞，其主要在於發酵程度的工藝掌控，別人做茶靠溫度表，計時器來控制發酵程度，楊中原老師卻可以做到靠鼻子來嗅。
哪怕夜間熟睡，他都可以聞到發酵菌絲的味道從而來判斷茶葉的發酵程度。
因此，楊中原老師的茶，從來不會出現發酵過輕導致渾濁以及發酵過度導致發餿酸臭的味道。
時間一久，楊中原老師出品的茶葉以高香、清澈甘甜的口感，贏得業內的高度認可。
楊中原老師的茶，濃強而有特色。濃，卻不能苦；強，滋味持久；並且香、味、韻均個性卓然，值得一品。
中國紅優異的品質，離不開高超的製作技藝。中國紅製作分為初制、精製兩大過程。
傳統製作的每道工序，都十分考驗制茶師的手工操作，制茶經驗，口感味覺。
上乘的質量全憑的是制茶師的真本事，可以說中國紅，非一般制茶師可為。
采青：
中國紅的采青需要先在茶季到來前考察，適宜的茶樹，待到茶季來臨時，分派不同人，同時上山采青，以確保茶青品質及後續發酵的程度一致。
萎凋：
自然萎凋即將茶葉薄攤在室內或室外陽光不太強處，擱放一定的時間，讓茶青經過一段時間失水，整個過程需要制茶師把控茶葉的脫水程度。
揉捻發酵：
揉捻的輕重，是最終茶葉的色香味濃度，同時，由於揉捏會破壞葉細胞，使得茶葉內含物質進行必要的氧化，更利於發酵的進行。
發酵是紅茶製作的獨特階段，經過發酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。
中國紅的發酵則需要根據特定原料進行一定程度的發酵區分，發酵時不僅需要憑藉豐富的制茶經驗，更是需要科學管理，如此才可以製作出高品質的中國紅。
拼配：
將不同原料乾燥完成的紅茶，進行拼配，這是中國紅製作之中，最需要制茶師經驗的地方，根據每種茶不同的特性，相互之間按比例調和，最終成型口感獨特的中國紅。
高端滇紅中國紅，現在一條生活館眾籌▼
眾籌價：458元～1288元
眾籌時間：2020年12月18日～2021年1月18日
發貨時間：眾籌結束後12天內發貨，全國包郵。
中國紅 沖泡指南
第一步：用沸水溫杯，取3~4g中國紅，投入120ml的蓋碗中。
第二步：把沸水靜置晾至90℃，緩緩注水。
第三步：前5道可立即出湯品飲，5道後需等待3秒再出湯品飲。
十道後，可根據口感逐漸延長悶泡，也可自由沖泡，香氣和甜潤貫穿始終。
高端滇紅中國紅，現在一條生活館眾籌▼
眾籌價：458元～1288元
眾籌時間：2020年12月18日～2021年1月18日
發貨時間：眾籌結束後12天內發貨，全國包郵。
眾籌檔位說明
1
楊愛春親制2020年中國紅 50g
支持458元，可獲得楊愛春親制2020年中國紅紅茶50g，價值680元。
2
楊愛春親制2020年中國紅 100g
支持889元，可獲得楊愛春親制2020年中國紅紅茶100g，價值1360元。
3
楊愛春親制2020年中國紅 150g
支持1288元，可獲得楊愛春親制2020年中國紅紅茶150g，價值2040元。
4
楊愛春親制2020年中國紅 100g
支持988元，可獲得楊中原親制2019年中國紅紅茶50g，價值2080元。
高端滇紅中國紅，現在一條生活館眾籌
眾籌價：458元～1288元
眾籌時間：2020年12月18日～2021年1月18日
發貨時間：眾籌結束後12天內發貨，全國包郵。
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