紫米的功效與作用，紫米的食用方法有哪些
隨著經濟的發展，科技水平的越來越高，人民的生活得到普遍的提升。不僅如此，市場上還出現了很多商品，現在溫飽已經不再是每家每戶的迫切需要，大米粥，小米粥已經不再是每家每戶的必備產品，紫米也進入了每家每戶。紫米其實是稻米的一種，因為它的外表為深紫色而得名，它也叫紫糯米或者紫珍珠，是一種營養價值極高的米類食材，它平時適合煮粥也可以用來蒸飯吃。人們食用紫米後，能吸收豐富營養，也能保健身體，下面就隨小編一起來看看紫米的功效與作用，紫米的食用方法有哪些吧！
紫米的功效與作用
1、滋養身體
紫米是一種營養價值極高的健康食材，它含有豐富植物蛋白和，少量的脂肪，還含有大量的碳水化合物，除此以外它還有多種人體必需的維生素和礦物質，人們食用這種米類食材，可以吸收它含有的豐富營養，也能促進身體代謝，能緩解體虛，提高身體素質。
2、延緩衰老
紫米中不但含有豐富蛋白質和多種礦物質，它還含有一些花青素，而這些花青素是重要的抗氧化成分，它們能防止人體各器官功能減退，也能滋養細嫩肌膚，經常食用能延緩衰老也能延年益壽。另外，紫米還能加快人體內乳酸代謝，它能提高人體的抗疲勞能力。
3、緩解疲勞
大家想一下白天忙了一天的工作，回到家，這個時候一定是非常非常累的，我們緩解疲勞的方法有很多種，比如說用熱水泡腳，洗澡都可以解除疲勞。但是有時候我們會很懶惰，不想洗澡，洗腳，而且忙了一整天，我們一定會非常餓，這個時候如果有一碗可以解除疲勞，又可以充饑的食物那該有多好啊!紫米當中含有大量的鐵，它可以增強人的抗病能力，防止疲勞。
紫米的常見做法
紫米屬於珍稀的水稻品種，但是紫米再怎麼珍稀，它也是水稻，它和大米一樣，它們的做法都是相同的，我們只需要照葫蘆畫瓢就可以了。
接下來我給大家介紹紫米最簡單的做法就是紫米粥。
1、第一步，我們要先準備好紫米，首先我們要把紫米淘乾淨放進鍋里，這個時候我們只要用正常的步驟來進行就可以了，蒸好之後可以根據自己的口味放一些白糖、冰糖。
2、紫米還有一種高級的做法，就是可以做成紫米蓮子粽，紫米蓮子粽的做法比紫米粥的做法稍微複雜一些，但是也很簡單。
1、做紫米蓮子粽子之前，我們要先準備好食材，就是紫米，糯米，還有蓮子。
2、首先，我們先要把紫米，還有糯米包好。
3、接下來把我們準備好的蓮子泡好，沖洗乾淨。還有一個非常重要的步驟。大家都吃過粽子都知道包粽子要有粽葉，這個時候我們一定要找好粽葉。
4、找好粽子葉子之後就基本大功告成了。
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