為什麼鹽對蝸牛來說是致命的？
筆者-菲君
自然界中的生物千姿百態，無論人類厭惡與否，生命都有其存在的意義，蝸牛也一樣，喜歡蝸牛的人會認為蝸牛給人一種堅毅的感覺，是積極向上的生物，但討厭蝸牛的人則認為這種黏糊糊的生物，恨不得將其一腳踩死。
甚至，喜歡惡作劇的人還對蝸牛施展了一種「酷刑」——往蝸牛的身上撒鹽，讓其在痛苦中慢慢死去，但是為什麼鹽對於蝸牛來說會是致命的呢？說到底還和蝸牛的身體構成有關。
蝸牛給人類最深的印象是它們都背著一個殼，根據蝸牛品種的不同，這層殼的硬度也不一樣，但大部分蝸牛的外殼是脆弱的，因為蝸牛的外殼主要作用不是保護外殼被吃掉或者踩死，而是鎖住蝸牛體內的水分。
鹽之所以是對付腹足綱動物的「大殺器」，就是因為鹽可以榨乾蝸牛體內的水。無論是什麼生物，體內都含有大量的水，而人類體內的水比重更是達到了70%以上，但水的存在也分為兩種，分別是「自由水」和「結合水」。
自由水指的就是我們血液、消化液、細胞液等具備水的分子特性的物質，而結合水則是與蛋白質、多糖等物質結合，別說具備水分子特性了，用離心機也不見得會有水出來。
而鹽析出的這部分水當然就是來自細胞中的自由水了，蝸牛體內的各種各樣的細胞器都被包裹在一層水性介質中，其最外層則是一層細胞膜，由磷脂構成的細胞膜可以輕鬆過濾掉小分子。
而大分子則被隔絕在外，但這也導致了溶劑分子會從濃度較高的一側向著低濃度的一側滲透，簡而言之就是滲透壓。
如果把鹽撒在蝸牛的身上，鹽結晶體就會和蝸牛細胞中的水分結合，形成一股高濃度的氯化鈉溶液，此時受到滲透壓的影響，蝸牛體內的水會被大量析出。
而就在被鹽分折磨的同時，它們體內依舊會分泌出一種防止皮膚乾燥的黏液，體內的氣體也會向外排出，冒出一連串的泡沫，這是蝸牛對於「鹽刑」最後的掙扎，但在人類看來，這個脆弱的生命就像融化了一般。
人類之所以感覺不到鹽對身體的傷害，主要原因還是我們人類擁有更加高級的皮膚，如果你往傷口上撒一把鹽就能體驗到蝸牛是多麼地痛苦了。
而其實對付蝸牛大可不必用鹽，可以試著在泥土中養殖蚯蚓，作為園丁的友人，蚯蚓不但提高土壤的肥力，增加氮含量，還能減少蝸牛對植物的破壞，植物的自我保護力增強後感到無法適應的蝸牛自然就會主動離開了。
