醫生：靠少吃多動減肥，註定失敗
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我們經常聽到一些正確的廢話，有關減肥有一句最常見的廢話，那就是：
少吃多動，你就能瘦。
為什麼它是一句正確的廢話呢，因為人不是機器，一般人做不到。
1、你少吃了，就不可能多動。
2、你多動了，就不可能少吃。
而且，有很多研究發現，少吃多動，不一定減肥，還可能折磨你，消磨你的意志，讓你不斷反彈。
今天，我給大家介紹一個很有意思的醫生，Trudi Deakin（特魯迪·迪肯）醫生。
她是X-PERT Health慈善機構的註冊營養師和首席執行官，專門培訓醫療保健專業人員以預防和管理2型糖尿病，肥胖症和代謝綜合征。
2019年她在公共衛生合作年會上做了一次演講，她的演講題目是：「少吃，多運動，容易發胖。」
乍一聽，覺得不可思議，實際上看完之後，覺得非常難有道理，我們就來一起看看，她具體講了些什麼吧。
少吃多動減肥，註定要失敗
這是最傳統，也是最想當然的減肥方式，每天少吃500大卡，一個星期就能瘦1斤，一年能瘦幾十斤，想想都很美。
但是，現實非常殘忍，很多人都堅持不了，還可能會反彈。
少吃多動，可能短期有效果，但是，會很快進入平台期，因為你的基礎代謝下降了很快。
這個時候很容易灰心，意志力消退，然後開始暴食，重新吃以前愛吃的食物，然後開始反彈。
注意：這個和意志力沒有太多關係，大部分人通過這樣的方式是很容易反彈，很容易進入一個惡性循環。
不斷節食，意志力崩潰，然後暴食，反彈，然後再節食，然後意志力崩潰，再暴食反彈。
這就是悠悠球式的減肥效果，為什麼會這樣呢？
代謝適應能力
你吃的更少，身體的消耗也會更少，如果一天要吃2000大卡，然後消耗2000大卡，體重能穩住，如果你只吃1500大卡，身體可能會消耗更少，這個時候就很容易進入一個平台期。
很多人會接著減少卡路里，就是1500大卡，然後身體又會進入另外一個平台期。
然後，你會越減肥，越困難，最後身體會崩潰，營養不良，稍微多吃一點就會長胖，然後你會放棄，暴食。
長期節食，導致基礎代謝下降
長期節食，可能導致你代謝受損，很快反彈，可以參考3個研究數據：
其實，100年前（1918年）的研究就發現，如果你減少30%的熱量，體重下降了12%，但是基礎代謝就會下降30%。
第二個，是最知名的明尼蘇達飢餓實驗，1945年Ancelkey做的研究，6個月只吃1半的熱量，最後發現基礎代謝下降了35%。
這些受試者表現為，怕冷、累，性慾下降，飢餓感強烈，特別想吃東西。
第三個，反彈的超級減肥王（biggest loser）
美國曾經風靡一時的減肥節目，超級減肥王，主要的減肥理念就是少吃多動。
6年後，有人做了跟蹤調查，6名男子和8名婦女去美國國立衛生研究院進行隨訪測量時，他們的平均體重又回到了290磅，只有一名參與者沒有恢復任何體重。
同樣，體脂率平均開始為49％，下降到28％，最後反彈到45％，基本上又胖回了原形。
沒錯，少吃多動減肥，就是這麼殘酷，你可能一輩子都在減肥，很難真正成功。
那怎麼辦？Deakin醫生提出了一個不錯的方案，這是這幾年最流行的減肥方式。
減少碳水，增加脂肪，幫你減肥?
Deakin醫生認為，糖尿病是一種碳水化合物不耐受疾病，尤其是2型糖尿病，如果減少碳水，血糖就可以正常。
如果你有嚴重的肥胖問題，首先要做的就是要減少碳水。
但是，如果一個人減少碳水，沒有用其他東西代替它（例如「好」脂肪），那麼就會感到很餓，低碳低脂飲食不可持續。
建議，低碳適量蛋白質飲食，還有高脂肪。
她說：我鼓勵人們吃優質脂肪，來達到真正的生理上的飽，而不是情緒上的飽。」
如果你想減少體內的脂肪，就要從飲食上增加優質脂肪的攝入，同時減少碳水化合物。
因為健康的脂肪在體重管理、補充營養、維持健康、提高免疫功能和激素平衡方面發揮著重要作用。
減少進食次數 低碳高脂=燃燒脂肪
低碳水化合物飲食之所以起作用，是因為它減少了胰島素的分泌，並刺激身體燃燒脂肪。
當高碳水食物進入胃時，胰腺會釋放出胰島素，沒有什麼能像碳水化合物那樣刺激胰島素。
胰島素快速出動降血糖，身體會最先燃燒糖，不是因為它喜歡，而是因為如果不立即處理，葡萄糖在血液里循環可能會致命。
如果你吃大量的碳水化合物，那麼儲存的脂肪會永遠冰封，不會燃燒。
如果降低碳水，體內就無法獲取碳水化合物中的葡萄糖，那麼你的身體將開始燃燒脂肪。
一項系統的綜述和薈萃分析，低碳生酮飲食，長期內是否達到了比低脂飲食更好的減肥效果，研究人員分析了13項高質量研究。
他們發現，低碳高脂飲食的人體重減少最多，心血管更健康，血壓也更健康。
可能有人會問了，如果我吃很多的脂肪，我不會發胖嗎？
實際上，自低脂飲食以來，三分之二的人口超重，四分之一的成年人肥胖，與過去的幾十年相比，這一數字翻了兩番。
特魯迪說：「節食和低脂飲食，造成了很大的傷害，降低了人們的基礎代謝率，吃了很多空熱量，但是營養不夠。」
她認為，自從1983年低脂飲食成為飲食指南以來，人們就開始更加頻繁地進食，雖然減少了卡路里，但是經常吃零食，增加了進食頻率。
「我的祖父母以前每天只吃3頓飯，現在人們一天6-7次進餐會增加我們體內的胰島素水平。」
特魯迪認為，經常進食，會使我們進入「脂肪儲存模式」，我們不會消耗體內多餘的脂肪。
低脂飲食最初可能會減輕體重，看上去是成功的，但如果經常進食，並且大量進食高碳水化合物，那麼胰島素水平會很高。
「胰島素是一種能量儲存激素，如果進食時降低了卡路里……身體會開始補償，節省卡路里的使用並減慢速度，」
最終的結果就是新陳代謝下降、容易感到寒冷，減肥也宣告失敗，然後減肥者會陷入自我懷疑。
意志力崩潰，然後開始去吃以前減肥時禁忌的食物，然後體重再次增加。
你看，這是不是很多減肥人士都會經歷的減肥失敗現場？
減肥真的太難了，那該怎麼辦呢？
很簡單，好的方法，就是成功的一半，要想減肥成功還是得掌握正確的減肥方法。
正如特魯迪醫生所說：「降低胰島素水平的次數越多，就越能啟動脂肪儲存庫。」
意思是，與其執著於計算熱量，還不如忍住不吃或少吃碳水化合物，和堅持輕斷食。
如果你的體重是超重，或者患有糖尿病前期或2型糖尿病，那麼這表明你吃的碳水化合物，超出了你的耐受範圍。
而且，碳水化合物並不是人體必需的營養素，蛋白質和脂肪才是。
睡眠不足 壓力過大=每天吃碳水
很多人說，為什麼我低碳也不瘦，可能和你的狀態有關係。
Trudi醫生認為，睡眠不足和長期壓力，都會增加壓力激素（如皮質醇）。
即使不吃碳水化合物，如果你壓力很大，睡眠也不好，那就會有攝入高碳水飲食一樣的效果。」
因為皮質醇也會刺激血糖，高壓會讓身體進入儲存脂肪的模式。
關鍵的瘦龍?說?
少吃多動，計算熱量減肥，是一種非常理想的減肥方式，但是，現實很殘酷，理想很骨感。
計算熱量減肥，往往建議少吃多餐，低脂飲食，這樣會傷害你的代謝，而且還會增加暴食的風險。
女生還會影響姨媽，導致營養不良，激素失衡。
所以，相比少吃，學會吃，吃高營養密度的食物，更重要。
人是動物，生來就是吃脂肪、吃蛋白質的，沒有必須碳水化合物。
減少碳水後，增加脂肪和蛋白質後，你的食慾會自然下降，飽腹感增強，不會像個餓死鬼，吃完很快就餓了。
對碳水和糖的渴望更少，脂肪供能讓大腦更清晰，胰島素敏感性增強，體重也會快速減輕。
與內燃機不同，人體是由古老的生存機制驅動的複雜生物，低脂飲食實際上就是在與身體做鬥爭，這是鬥不過的。
因紐特人吃肉的時候，會先吃比較肥的部分，而不是吃瘦肉，而在北極圈有一段時間，因為只能吃兔子肉，很瘦的那種，他們就會出現兔子飢餓症。
所以，想減肥，吃點五花肉很重要。
