掌柜的，來五斤梅子味白茶，茶掌柜：白送要嗎？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
買茶，一直都是熱議的話題。
如何買到品質出眾的茶葉，是新茶友、老茶客一直關注的問題。
老茶客，對於買茶多少都有著自己的些許見解。
憑藉多年喝茶，積累下來的經驗，經過深入了解，認準一家買茶。
因為深知這家茶葉品質好，不會弄虛作假，故而得到信任。
這是老茶客買茶的門道，但是於新茶友來說，確實有些難度。
新茶友剛剛開始接觸白茶，對於這個行業充滿未知。
只因某次在朋友那喝到過一次白茶，就念念不忘。
於是乎，如何買到好茶，便成了重中之重。
但是，因為沒有經驗，去茶葉店買茶，迷迷糊糊，雲里霧裡。
前段時間，一個人躲在屋子裡頭喝茶，和茶友閑聊。
聽茶友說起，剛開始買茶時，在茶店鬧出的笑話。
憶往昔，好多愁。
《2》
掌柜的，我買白茶。
這位茶友，在剛開始接觸白茶的時候，有次路過一家招牌寫著福鼎白茶的茶葉店。
正好那時聽朋友說，這白茶不錯，喝點對身體有好處。
於是抬腳走進茶葉店，踏入店中，一位很有福相的掌柜上前迎接，很熱情地說，你好，請問需要什麼茶？
茶友很冷靜且冷淡地說，我買白茶。
那個時候，那位掌柜依舊笑眯眯地看著他，等著他的下文。
以為掌柜沒有聽清楚，就再次複述了一遍，我買白茶。
這下子，掌柜算是看明白了，開始給茶友介紹茶葉。
他說，這白茶啊，是一個大類，往下細分，常見的可以分為壽眉，白牡丹和白毫銀針。
而這壽眉，還可以分為春壽眉和秋壽眉。
這下子，茶友就更加迷糊了，壽眉是什麼，我只要白茶啊。
聽到這裡，都可以腦補出，一位新茶友一臉認真地對著掌柜說，想要白茶的場景，想來應該很是逗趣。
故事還沒結束，還在繼續。
茶友和掌柜聊了一會，好在這位掌柜是為人善良，耿直。
看茶友處於一個懵懂的狀態，便拉著他一起喝茶，看看自己喜歡什麼茶，再做決定。
也就是在那個下午，茶友對於白茶有了一定的了解。
他知道白茶屬於六大茶類，市面上主要常見的有壽眉，白牡丹和白毫銀針。
他還知道了，白茶還可以根據季節劃分，可分為春白茶和秋白茶。
還順帶著了解了些，關於白茶的歷史。
餅茶，散茶，新白茶，老白茶……
聽完茶友的這個故事後，只感嘆這個世界上，還是好人多。
也在為茶友感到慶幸，初入白茶圈，就遇到一位良師，一位願意傾囊相授的好掌柜。
茶友說，這都是好多年前的事情，現在想想還真是奇妙。
末了，他還說，和那位掌柜已經是忘年交了。
果然，海內存知己，天涯若比鄰。
《3》
講完這個故事後，腦補出了反面的例子。
初入白茶圈的新茶友，走進一家裝修富麗堂皇的店鋪，準備買些白茶。
於是走進店鋪後，對著迎上來的掌柜說，自己剛開始喝茶，準備買些茶葉回去。
這位掌柜，聽聞其是位新茶友便起來壞心思，打算忽悠一番。
但是表面功夫要做到位，笑咪咪地問，請問想要什麼茶。
好在這位茶友，在來買茶前自己做了些功課，知道白茶常見的幾類茶，便對掌柜說，要白毫銀針。
掌柜一聽，笑容更大了，眼睛發著光。
之後，便將好幾種銀針介紹給茶友，說這些都是年份不同，看看喜歡哪種？
對於白茶一知半解的茶友，聽說白茶中有，一年茶，三年葯，七年寶的美稱。
這樣的話，在自己的心中留下了深深的印象。
終於到實戰了，便將這套法則運用到了現實，認為年份高的茶，品質更好。
再加上有掌柜在一旁煽風點火，便很爽快地刷卡，買了好幾斤的兩年陳白毫銀針回家。
到家後，迫不及待地打開包裝，準備開始喝茶。
燒水，燙壺溫杯，注水出湯，動作很是熟練，一看就沒少練。
但是一喝這茶，便覺得滋味淡，喝不懂，想著自己買到的茶是不是品質不好。
事實上，其實並不是品質有問題，而是剛開始喝茶就喝白毫銀針，有些喝不懂罷了。
其實，年份高的茶葉，品質確實出眾，白毫銀針也是好茶，但是對於新茶友來說，的確不太合適。
白毫銀針是白茶中頂級的茶葉，白毫數量豐富，滋味很是鮮爽。
剛開始喝茶的茶友對於這股鮮爽的滋味，不太好接受，便會覺得滋味淡。
其實，並不是茶葉滋味淡，而是喝不懂。
新茶友剛剛入門，更加建議從壽眉這類滋味充足的茶葉開始喝，之後再慢慢進階，喝到白毫銀針。
但是這些話，某些沒有良心的掌柜是不會說出來的，而是裝糊塗，讓茶友買上陳年的白毫銀針，之後便讓茶友喝不懂。
《4》
掌柜的，來一份「梅子香」白茶。
掌柜：沒有。
這是真事。
前段時間，有位我們的新茶友發了條信息過來，他說，聽說「梅子香」的茶葉是高等級的白茶才會有。
你有沒有，我想試一試。
嗯？
看到茶友的這句話，只想撫上額頭，只嘆自己的傳播力有限，沒有讓更多的茶友，了解這「梅子香」是什麼。
轉頭給茶友回復消息說，梅子味白茶沒有，這茶只有張三、李四、王五家才有。
想來，這茶友定然會想著，這掌柜好生奇怪，竟然還將客戶往別人家介紹。
話還沒說完呢，接著給茶友發消息說，這梅子味白茶，是品質不好的茶，不建議大家喝。
切莫上了不良掌柜的當。
且不論我沒有梅子味白茶，就算有，也不會將其售賣給茶友，這樣的違背良心的事情，村姑陳堅決不會做。
梅子味白茶，說到底，就是受潮了，變質了的白茶。
白茶之所以會生出梅子味，要麼是茶葉本身的含水量不達標，要麼是後期儲存不當。
眾所周知，白茶的含水量是茶葉品質的基本。
在白茶國標中規定，白茶的含水量需要控制在8.5%以下，這樣的茶葉才算是合格，才可以上市售賣。
但是，總有著不負責，不認真做茶的人，對於茶不認真隨便做茶，完全不顧茶葉的含水量是否達標。
為了提早佔有市場，便將干度不合格的茶葉上市售賣，這樣的茶葉，若是不及時喝完，儲存一段時間後，便會生出梅子味。
另外，一款含水量達標的茶葉，在儲存的過程中沒有被妥善對待，受潮後，也會生出梅子味。
梅子味，就是茶葉中的物質與水分子不斷反應，產生不良發酵，生出的味道。
總是說來，帶有梅子味的白茶並不是好品質的白茶。
列位看官，切莫掉進梅子味白茶的陷阱中。
《5》
其實，運氣真的很重要。
關於買茶故事，還有很多。
有的茶友，運氣很好，遇到了一位良師益友。
茶，本身就是一個媒介。
遇到知己並不是一件容易的事。
物以類聚，人以群分。
愛喝茶的人，愛茶之人，對待同樣喜歡茶的人，並不會存在惡意。
其實，說到底，買茶路上遇到的那些故事，也是我們與茶相知相遇故事。
這樣想來，是不是也好生有趣。
就這樣與茶相伴一生，也十分開懷。
喝茶本身就是一件快樂的事情。
喝茶，買茶其實很簡單。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
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