失眠最怕這個湯，簡單煮一煮，營養極高，失眠好了，一覺睡到天亮

現在天氣變冷了，很多水果肯定少不了，其實只知道吃蘋果，其實冬天還有許多水果晒乾後食用，比方說金桔干，無花果乾，今天非常一道營養互補的水果甜湯——無花果蓮子百合糖水，香甜可口，營養價值頗豐，對於滋補氣血有幫助，還可以緩解失眠，好處頗多。失眠最怕這個湯，簡單煮一煮，營養極高，失眠好了，一覺睡到天亮。

【無花果蓮子百合糖水的具體做法】

選購食材：選購無花果乾100克左右（無花果要選擇晒乾的，非常利於儲存，無花果表面沒有發霉，聞起來有無花果的清香，建議將無花果放在陰涼的地方），選購120克新鮮地瓜（地瓜又叫做紅薯，紅薯表面紅潤，沒有出現霉變和變質，最好選擇紅心紅薯，這樣甜度非常高，煮出來的湯汁鮮甜軟糯），選擇干百合10克左右，清水適量，干蓮子一小把，冰糖少許，其他。

難度分析：無花果需要溫水浸泡，干蓮子要用食用鹼泡發變軟，干百合需要泡開，掌握這道甜湯的製作方法。

步驟1：準備好全部的食材，將無花果乾用清水沖洗一遍，無花果乾用溫水泡發一下，讓無花果充分吸收水分，這樣讓無花果營養全部煮出來，而且吃起來更加安心放心。

步驟2：將干蓮子放在碗中，加上溫水浸泡幾個小時，加上少許食用鹼，將干蓮子全部泡發開，然後記得挑出蓮子心。

步驟3：將百合用溫水泡發，或者用熱水煮一煮，用手撕掉最外一層薄膜，控干水分後備用。

步驟4：將紅薯用清水洗凈，用工具削掉紅薯皮，洗凈後將其切成若干塊，準備好紅薯塊，蓮子和百合，少許無花果，開始製作這道無花果蓮子百合糖水。

步驟5：準備好一個砂鍋，分別將無花果和蓮子放入鍋中，加上一些百合，多加一些清水，清水盡量多一些，避免中途煮幹了。

步驟6：開大火將無花果燉30分鐘左右，等到蓮子和百合煮到粉粉的，加上切好的地瓜塊，地瓜非常容易煮熟，記得要中間放地瓜。

步驟7：然後等待無花果煮到入味，轉中小火繼續熬制，用勺子攪拌一下，避免糊鍋粘鍋。

步驟8：等待地瓜煮爛，最後加上冰糖和紅糖，熬制幾分鐘即可，出鍋，這道香甜軟糯，營養頗豐的無花果蓮子百合糖水做好了。

小貼士：無花果蓮子百合糖水是一道超級滋補的甜湯，無花果不能直接下鍋煮，無花果需要洗凈，然後將無花果溫水泡發，這樣讓營養全部煮出來，百合和蓮子都需要泡發開，這道甜湯需要先大火煮，後轉中小火慢慢熬制，最後加上紅薯塊和冰糖，小火慢慢熬制即可。

好處：無花果是一種高維生素和營養的水果，搭配紅薯和蓮子煮一煮，營養超級高，富含豐富糖分，多種礦物質，多吃能夠溫補身體，養胃健脾，還可以起到活血益氣，增強身體抵抗力，讓氣色越來越好。由於蓮子和百合是安神的食物，入肺經和心經，能夠消除眼部疲憊，讓失眠好了，晚上也睡得更香了。

你們掌握這道無花果百合蓮子糖水的做法？（所有圖片來自網路）

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