高馬二溪純料十兩茶2008年｜天生好原料 經典高馬味 宜品宜囤
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01-08
曾有資料記載，「千年黑茶出安化，尤以高馬二溪質甚佳」。高馬二溪，已然成為了高品質的代名詞。
今天為大家推薦的，便是來自高馬二溪的純料十兩茶2008年，採用安化地區傳統的七星灶烘焙工藝，延續經典味道。
高馬二溪高山茶
高馬二溪，是安化黑茶的核心產區之一，海拔在800米左右，具有「山崖水畔，不種自生」的宜茶環境，有著「天生好原料」的美譽。
更值得一提的是，安化地處億萬年發展而成的冰磧岩分布核心地帶，其土壤中富含鋅、硒等微量元素，為茶樹生長提供了強有力的養分。
可以說這裡得天獨厚的宜茶環境，是其他黑茶產區無可比擬的。此款十兩茶採用高山純料，內含物質豐富，帶有山野草木氣息，存放之後自然轉化為木質香。
傳統七星灶烘焙工藝
十兩茶，以每卷的茶葉凈含量合過去老秤十兩而得名。比之千兩，工藝相同，體積上更為方便攜帶存放。
在製作過程中，每支十兩茶需以蓼葉、粽葉裹胎，用竹篾捆壓箍緊。樸實無華的包裝，但能起到很好的防潮防異味功能，便於存放。
乾燥工藝上沿用了傳統的七星灶。用松柴燃燒，細火慢焙，從而產生松煙來熏茶，茶葉在乾燥轉化過程中便會產生松煙香。
喝黑茶，我們向來推薦老茶。這款高馬二溪純料十兩茶，經十餘年轉化，正值佳期，溫和綿柔。
純正松煙香 圓潤甜柔
干茶黑潤油亮，葉梗兼有，條索清晰。
沸水沖泡，湯色透亮如琥珀。特有的松煙香，幽幽漾開，還帶有清淡的木質香，樟香。
十餘年的轉化令湯水有更細膩的醇厚感，入口圓潤甜柔，喉韻有清涼感，茶氣足又柔和不刺激。
若煮上一壺或用保溫杯悶泡，更覺其濃厚的果膠感，糯香生津。
沖泡方法
茶器：紫砂壺(150ml)
投茶量：8g
用水：山泉水、純凈水
水溫：100℃沸水
沖泡：之後沿茶器內壁定點緩慢注水，第一道洗茶潤茶，五六道後可煮，或使用保溫杯悶泡。
▼清新木質香
