寒冬食補吃什麼？
天氣愈加寒冷，寒冷除了容易讓人感冒，還會帶來許多問題。膝蓋等關節受寒，會造成關節疼痛、僵硬；腹部受涼會出現腹部冷痛。因此，及時驅寒暖身、保養身體非常有必要。
冬天是進補的最佳時節，你知道冬季的長壽「第一補」嗎？這些菜，家家都有，千萬別錯過！
一、長壽第一菜：蘿蔔
白蘿蔔在民間有「小人蔘」之美稱，也有「冬吃蘿蔔夏吃薑」之說。蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。而且，蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。
最佳食用方法：
蘿蔔的上半段靠近葉子的部分，味道較甜、辣味較少，而且水分最多，應該生食，以做沙拉或涼拌為佳；
蘿蔔的中間部位，辛味及甜味程度相當，用來煮、蒸或熬燉最適合；
蘿蔔最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。
二、「長壽第一果」：山楂
山楂是秋冬的應季食材，能開胃、消食、活血。
山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因為它含有黃酮類化合物，對降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定作用。
最佳食用方法：
山楂生吃，有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人不妨試試。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。
三、「長壽第一雜糧」：紅薯
紅薯被稱為菜籃子里的「冠軍菜」。紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素，這是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白髮生氧化而沉積在血管壁上，也有助於清除體內的自由基，延緩衰老。
對於高血脂、高膽固醇血症、高血壓以及脂肪肝患者來說，可適當增加紅薯的攝入。
最佳食用方法：
雖然人們習慣吃烤紅薯，但實際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營養的流失，還能減少因烤制而產生的有害物質。
四、「長壽第一補」：枸杞
枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養肝明目、益氣等功效，還具有降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效。枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營養成分，還有很好的藥用價值，是天然的營養品。
最佳食用方法：
枸杞有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，這樣可以使枸杞中營養成分被充分利用。
但嚼枸杞時要注意，數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20顆左右的枸杞就夠了。
五、「長壽第一湯」：海帶豆腐湯
海帶中含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂。而豆腐是營養學界公認的健康食品，有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼，有防止動脈硬化的效果。
若在燉豆腐湯時加點海帶，還能起到降脂降壓的作用。兩者配合，其降血脂的效果會更好。
做法：
用蔥姜蒜爆香後放入海帶，加適量清水煮開，然後把切好的豆腐放入湯中，繼續煮5分鐘，再加鹽和少許香油出鍋即可。
健康養生
