民間故事：和尚破清規，人間多美味
和尚是世外修行之人，有著一套完善而苛刻的清規戒律，除了不能婚嫁，還要戒葷腥。可說來也奇怪，「煮豬手」這道標準的葷菜卻與和尚有著天大的關係。
這是怎麼回事呢？且聽我慢慢道來。
話說宋代的時候，佛山有個名叫路小山的年輕人，從小跟著父親在飯莊里幹活，學得一手精湛的廚藝，然而天有不測風雲，父親突然病故，飯莊也將他掃地出門。
路小山無依無靠，只好一路乞討，誰知感染風寒，發起高燒，倒在路邊人事不省。
白雲寺的寂元和尚下山化緣，發現了路小山，本著救人一命勝造七級浮屠的佛家宗旨，當即背起路小山回到白雲寺。
寂元和尚懂醫術，在他的精心照顧下，路小山很快恢復了健康。
考慮路小山孤苦伶仃沒有去處，寂元和尚便收留他當了和尚。
路小山初來乍到，負責挑水劈柴這些粗笨重活，結識了樵夫王大。
得知路小山當做廚子，王大時不時找他請教廚藝，同時作為感謝，時不時給路小山帶些野味，讓他打打牙祭。
和尚不能吃肉，路小山非常明白，可他畢竟剛當和尚不久，還是年輕小夥子，長時間沒有吃葷，只覺得兩腿發軟，胃裡泛酸水。
所以王大勸了幾句，路小山就把清規戒律拋到腦後，躲在野外烤青蛙、麻雀，和王大兩個人過嘴癮。
這一日，寂元和尚下山化緣，安排路小山在寺廟裡看門。
可誰知，寂元和尚前腳剛走，王大就抱著一個包裹，進了寺廟。神神秘秘對路小山說：「我給你帶來一件好東西。」
說著王大從包裹拿出一隻豬手，讓路小山趕緊下鍋烹制。
路小山忐忑不安，既想吃肉解饞，又怕師父發現，將他趕出寺廟。
想來想去，路小山決定把豬爪拿到寺外去煮。
路小山把豬手裝進一個罈子，然後在小樹林里找了幾塊石頭，支起了鍋灶，找來干樹枝生起了火，把罈子放到了火上。
沒過多久，罈子里散發出豬肉的香味。可就在這時候，遠遠看見寂元和尚正沿著山路往上走。
路小山手忙腳亂把火熄滅，連忙把罈子給了王大。讓他把罈子拿走，千萬別讓師傅發現。
王大隻好把罈子帶回家，為了避免放壞，又拿來白糖和醋，倒在罈子里把豬手紿腌了。找來一塊布，把壇口封得嚴嚴實實。
路小山惦記著那鍋豬手，到了第二天主動提出化緣，實際上跑到王大的家裡。
王大早已等候多時，立刻把裝豬手的罈子拿出來。打開封口，房屋裡頓時散發出一股香味。
「太香了！」
路小山垂涎三尺，連忙把豬手取出來，只見湯汁已經成水晶狀，豬爪也是酥爛醇香。嘗了一口豬肉，立刻驚呆了。
「好吃！實在太好吃了！」
王大對這道「煮豬手」也是讚不絕口，兩人一合計，乾脆開個飯館，就做這道菜，一定會掙錢的。
路小山起初有點兒猶豫，但經不住再三勸告，於是還俗重操舊業廚子，專門做煮豬手。
兩人合夥開了一個小飯館，生意非常火爆，而這道「煮豬手」也因為容易製作，被老百姓紛紛仿做，風行大江南北。
故事講完了，大家是不是也食指大動，流下口水呀！
