豬肉從未斷供，為啥價格卻一直居高不下？早有先例，降價已經很難

豬肉從未斷供，為啥價格卻一直居高不下？早有先例，降價已經很難

從2020年」非洲豬瘟「開始，豬就變成了一個熱詞，曾經多次登上網路熱搜榜，討論得最多的就是豬肉漲價，還曾經一度的出現過豬肉斷貨，但是不知道朋友們有沒有注意一個問題，雖然豬肉價格一漲再漲，斷貨的時間其實並不長，可以直接忽略。

很多朋友就搞不清楚了，既然豬肉從未斷供，為啥價格卻一直居高不下呢？其實只要我們注意觀察，不難找到其中原因，而且豬肉價格到底會不會下跌，其實從過去的例子我們就可以大致的猜測了。

豬肉變少後我國的豬肉從何而來？

不可否認，在「非洲豬瘟」最嚴重的時候，我國的部分地區出現過豬肉斷供的情況，但是時間的確不長，從時間上來說，就算控制住了非洲豬瘟，這麼短的時間也難以養殖出大量的生豬來滿足人們對豬肉的需求，但是並不代表豬肉就沒有了來源，在豬肉變得稀缺以後，其實我們很多朋友都經常聽說幾個詞，一是進口豬肉，二是儲備豬肉，實際上，這就是在「非洲豬瘟」肆虐的時候豬肉的來源，總體來說有三個來源：

第一：?來自於沒有發現「非洲豬瘟」的地方

如果大家沒有記錯，其實豬肉價格上漲的時間並不長，確切的說是從2018年非洲豬瘟消息傳出以後就一路狂奔，到現在一年多的時間裡雖然有下降的趨勢，但是還是維持在了一個較高的水平，從目前的變化來看，漲漲跌跌想要回到過去的10多元時代已經不可能。

雖然說非洲豬瘟開始流行的時候我國很多省份都有發現，而且進行了大量的銷毀，但是還是有一些地方是沒有發現病例的，在經過嚴格的核查和檢測以後，健康的豬肉還是進入市場的，這些豬肉滿足了一部分的市場需求。

根據農業部的數據顯示，2018年我國豬肉的數量有所下降，但是豬牛羊禽肉總產量為8517萬噸，同比下降了0.3%，豬肉產量為5404萬噸，同比下降0.9%，可見這個變化並不大。

第二：來自於國家儲備的豬肉

2007年9月15日，我國的儲備豬肉管理辦法就開始執行的，關於儲備豬肉的目的中就包括了「非洲豬瘟」這樣的緊急情況，儲備豬肉並不是在一個地方儲備，而是全國各地儲備，所以雖然非洲豬瘟來勢洶洶，但是在來了以後，雖然我國在大量的捕殺和銷毀豬肉，但是短時間對市場上的豬肉供應並造不成太大影響。

細心的朋友在非洲豬瘟開始流行以後應該都會發現，很多超市門口經常都會銷售一些各地的儲備豬肉，這些豬肉其實就是定期更換的，而在豬肉非常短缺的時間，很多超市也接到了儲備豬肉的銷售任務，價格公道，只是進行了限購，雖然價格有所提升，但是總是在一個可控的範圍之內提升的。

第三：進口豬肉

在非洲豬瘟開始以後，雖然發生的國家較多，但是還是有一些沒有發現的國家，所以在當時我國也向國外進口了豬肉。

據農業部數據顯示，2018年由於受到「非洲豬瘟」的影響，我國進口豬肉的數量有所下降，但是下降並不多。2018年我國豬肉進口119.28萬噸，同比下降了1.98%，但是在非洲豬瘟發生以後，我國多次投放過儲備豬肉，應該說也算是一種對豬肉臨時短缺的彌補，對穩定豬肉價格起到了一定的作用。

這就是在非洲豬瘟開始流行以後我國的豬肉的主要來源吧，下面我們來看看為什麼豬肉價格一直居高不下。

豬肉從未斷供為何價格總是不下降？

這是很多朋友搞不清楚的一個問題，蜂部落小編認為豬肉從未斷供價格卻一直居高不下的原因是多種多樣的，大致有下面幾個方面：

第一：未斷供但是銷量減少

就我們家來說，在豬肉開始大漲價以後，購買豬肉的頻率明顯的減少了很多，其實有很多像蜂部落小編家裡這樣的情況，這在一定程度上影響了附近豬肉的銷售量，隨著豬肉價格的提升，豬肉的銷量減少，作為豬肉商家，必然會根據每天豬肉的銷量來訂貨，滿足當地對豬肉的需求，而價格的高昂導致一部分人不買，但是買得起的那部分人，商家是需要準備充足的豬肉的，所以說我們看起來豬肉沒有斷供，但是銷量是受到了很大的影響的。

第二：非洲豬瘟的影響還未完全緩過氣來

雖然說非洲豬瘟的影響目前看起來已經被控制住了，但是實際上並沒有切實可靠的辦法，根據中國產業研究院整理的數據顯示，2020年11月農業農村部發布的《非洲豬瘟常態化防控技術指南（試行版）》中的主要內容有非洲豬瘟嚴重危害生豬養殖業，目前既沒有安全有效的預防用疫苗，也沒有有效的治療藥物，疫情發生後，只能通過撲殺發病豬和風險豬群加以控制，養豬戶可以通過實施嚴格的生物安全措施有效預防非洲豬瘟。

這充分的說明了一個問題，雖然目前看似得到控制的非洲豬瘟，實際上還是不能放鬆，?可見這個影響是非常巨大的，一些真正的養豬大戶可能還沒有緩過來。

第三：豬肉被其他肉類代替

在豬肉漲價以後，很多家庭不買豬肉，但是並不是不吃肉，就像我們家以後，在豬肉貴了以後，開始吃一些平時不怎麼吃的肉類，比如雞肉，鴨肉，魚類等等，但是並不是說不吃豬肉了，而是在等待時機，如果豬肉價格下降，還是喜歡豬肉，豬肉吃不厭，其他的肉類吃不了幾天，很多家庭都有這樣的感覺。

所以說目前豬肉價格高，其實還是因為供貨不足，很多本來對豬肉有需求的家庭，被迫選擇其他肉類代替了豬肉，一旦價格下調，銷量自然就增加了。

第四：養豬的人大量減少

由於家庭養豬的衛生以及科學性問題，現在很多靠近城市的地方已經不再允許養豬，就連邊遠的山區很多也只能是少量的養殖，甚至很多邊遠的山區也被禁止養殖，隨著這些都是一些零散的家庭養殖戶，但是由於這個群體太過龐大，這仍然是豬肉的一大來源，至少這些人可以不用買肉，豬肉的總產量實際上是會得到提升的。

豬肉價格還有望下降嗎？

這是很多朋友都最關心的一個問題，那就是豬肉的價格是否還有望下跌，從過去農副產品價格上漲後的情況來看，蜂部落小編認為下調是有可能的，但是幅度並不會很大，或許20元左右的豬肉會成為一個常態。

隨著物價的上漲，很多農產品的價格都升高了，其實在沒有非洲豬瘟的時候，豬肉價格也已經達到了十多塊，這個價格距離20塊只有幾塊錢的距離，現在的豬肉價格好的在30塊左右，一般的也有20多塊的，而且這個價格已經維持了相當一段時間。

近年來，隨著我國各行各業的發展，物價水平也在不斷提升，雖然在過去的一年我國經歷了很多大風大浪，但是還是維持了一個發展趨勢，所以物價水平也是在不斷提升的，豬價即使不受非洲豬瘟的影響，隨著城市的發展，生活水平的提升商家的成本也會增加，而這些增加的成本，也只有讓消費者來買單，所以價格同樣會上漲。

從過去的情況來看，豬肉的價格從十多塊到現在已經有一兩年的時間了，物價的提升漲個幾塊錢也算是正常，所以未來豬肉價格就算下調，蜂部落小編認為也會維持在20塊左右。

其實這種局面早就有了先例，如果記性好的朋友可能還記得住大米漲價的時候，記得小時候我們購買大米都才一塊錢一斤左右，一塊以上的大米算是那個時候最好的，但是短短几年時間，大米的價格已經翻了幾倍，而且價格一旦大幅度上漲，就算下跌幅度也會減少，反正想要達到漲價前的狀態幾乎不可能。

我們可以看看其他突然漲價的家庭常見食品，不管是正常的價格突漲還是其他原因引發的價格突漲，只要漲了，維持了一個相當長的時間，就算再次下跌也難以恢復原來的水平。對此你怎麼看呢？歡迎下方分享您的看法，喜歡的朋友點個關注，我們明天再見。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！