中式快餐冠軍產生：擠下了真功夫、永和大王，全國狂開近千家分店

前不久，圍繞餐飲行業品牌力評選出的「中國餐飲品牌力百強」榜單。據相關報道稱，該獎項的評選以紅餐品牌研究院的行業數據為基礎，從兩萬多個品牌中，綜合評選出品牌力最強的100個品牌。其中，中式正餐依然霸佔著品牌力百強榜單的多數，今年上榜品牌數佔全榜39%。下面看看排在前十名的中式快餐品牌。

排在第十名的中式快餐是台資味，品牌指數為878.9。企業總部設在天津，是重點打造台式便當外賣的品牌。以台式滷肉飯、士林雞排飯、正忠豬排飯等經典台式便當為主打，產品還包括了台式甜品、小吃、奶茶、飲品等。

香他她煲仔飯排在第九名，品牌指數為891.2。是一家集餐飲連鎖、菜品研發、食品生產、專業設備製造於一體的現代化大型食品科技企業。品牌承襲中華煲仔飯的特色煲制古法，讓這種歷史美味歷久彌新，加上智能煲仔飯機的使用，使煲仔飯在現代煥發了新的魅力且出餐時間更快，更是滿足了現在的「快餐時代」的要求。

排在第八名的是犟骨頭排骨飯，品牌指數為892.6。企業的願景：做全球排骨飯品類第一品牌。穩定的口味、親民的價格、多樣的營銷方式使得犟骨頭在短短几年裡快速切入市場；排在第七名的是永和豆漿，品牌指數為911。「永和」是中國台灣省新北市永和區的地名，九十年代該品牌跨過台灣海峽，來到大陸發展。經過數十年的發展，永和豆漿遍布全國大江南北。

大米先生排在第六，品牌指數為915.6。從米飯到麵食，再到各種的小吃，在市場上可以做到全面滿足廣大消費者的需求。大米先生除了專業廚師的當餐現炒，所有食材也是當天進貨，不賣隔夜菜，讓顧客吃上最新鮮的現炒快餐；排在第五名的是老娘舅，品牌指數為920.1。面向大眾消費者提供以江南口味為主，並可疊加兼顧各地餐飲美食的中式快餐產品。

永和大王排在第四，品牌指數為930.3。永和大王是快樂蜂餐飲集團在中國的最主要品牌，已在上海、北京、深圳等全國近50個城市，開設了超過300多家餐廳。推出了現磨豆漿、酥嫩雞腿排滷肉Fun和御品番茄牛肉等經典招牌產品；排在第三名的是真功夫，品牌指數達951.5。真功夫創建了中式快餐三大標準運營體系—後勤生產標準化、烹制設備標準化、餐廳操作標準化，在品質、服務、清潔三個方向，全面與國際標準接軌，主營以蒸品為特色的中式快餐。

排在第二名的是鄉村基，品牌指數達到952.8。品牌創立於重慶，鄉村基同時也是重慶當地佔有率最高的快餐品牌。鄉村基及旗下品牌大米先生已開到了1000多家門店，一年賣出1億份米飯。鄉村基十分關注廚師手藝標準化：對每道菜的烹調技術、菜肴風格等特徵進行拆解，炒菜時的油溫、放菜順序、時間等進行標準化。

中式快餐冠軍產生：老鄉雞以958.6品牌指數排在第一，這是一家專註於特色老母雞的大型中式快餐連鎖企業。以合肥為中心，覆蓋了安徽16個地市並向南京、上海、深圳等地輻射。截至2020年底，老鄉雞老店同比增長23%，外賣同比增長52%，整體銷售收入和去年相比，逆勢增長超過30%。在2021年1月份，老鄉雞就已經新進駐了三座城市，全國門店總數即將突破千家。

此前，老鄉雞創始人束從軒也承認，與肯德基、麥當勞等洋快餐相比，老鄉雞在全國餐飲市場的知名度並不高。

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