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酒店控們必看的紀錄片,「雲體驗」告訴你奢華酒店貴在哪裡

撰文 /?小璞

圖片 / 來自網路以及影片截圖

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今天是大年初四,不知各位酒店控這個春節假期有沒有睡到心儀的酒店呢?亦或者是在計劃之後的「必睡list」!

每當看著後台的粉絲基數日益變多,我就深知又有一波會生活的人愛上酒店了~

的確,酒店正逐漸成為我們生活中司空見慣的事物,從前人們只把酒店當作長途跋涉中的一個驛站;現在,酒店更像是收留自由靈魂的另一個家

用安縵御用設計師Jean-Michel Gathy的話來形容便是:「過去,酒店用來睡眠,現在,酒店是目的地。」

由此可見,酒店在人們的心目中重要地位。那麼,為什麼這些越來越多的人愛上住酒店?對酒店如此熱愛又因何而起?

某問答平台對「為什麼喜歡住奢華酒店」這一問題有個很有趣的回答:為了讓你在房間里安安穩穩睡個覺,這家酒店有上百上千人為你保駕護航!

電影《布達佩斯大飯店》

事實上,酒店一詞最早來源於法語,當時的意思是指貴族招待貴賓的別墅,所以酒店自誕生起就自帶「奢華」屬性。

好的酒店就像一個特別完美的、能提供24小時服務的私人管家,住戶日常生活的方方面面都可以滿足。

那麼今天我們就來聊一聊奢華酒店背後的奧秘,本篇這些關於酒店的影視劇作,為我們揭示了酒店的另一面。

也許看完這些珍貴的影片,你就會找到愛它們的原因,也歡迎大家在文末留言告訴我們你對奢華酒店的熱愛因何而起?

AMAZING HOTELS:

LIFE BEYOND THE LOBBY

「 酒店控欲罷不能的紀錄片?」

光從紀錄片的名字便可窺得其用心之處,「beyond lobby」一語道出酒店遠不止大氣優雅的大堂,還有無數奧秘等待你去發掘、深思。

餐廳評論家Giles和女主廚Monica Galetti這兩位英國餐飲界的有名大咖是貫穿整部紀錄片的主人公。

期間他們一起探訪了11家奢華酒店——城市中的摩天大樓,古典華麗的城堡,隱匿山林的叢林小屋,設計感突出的工業建築改建......

不管是多麼罕見的奢華酒店類型,兩個人都住了個遍,盡享各國不同風格的體驗。

所以,這兩位主人公並不只是單純得對酒店進行測評,甚至體驗了酒店工作者的艱辛以及不同酒店帶來的奇妙境遇。

從第一季的新加坡濱海灣金沙,厄瓜多Mashpi Lodge,到肯亞長頸鹿莊園,摩納哥的皇家曼蘇爾,再到加拿大Fogo Island Inn和瑞典Ice hotel…每一間酒店都獨具特色,獨一無二。

之後第二季大溪地的馬龍·白蘭度The Brando度假村,阿曼安納塔拉Al Jabal,再到愛爾蘭Ashford Castle,瑞士Grand Resort Bad Racaz,南非The Silo以及智利Hacienda Hotel Vira Vira…每一間都是想要去體驗的當代經典。

Inside Claridge』s

「 告訴你睡一晚要4萬的酒店有何意義?」

克拉里奇酒店位於倫敦梅菲爾區的中心,是一家受皇室名流青睞的五星級豪華酒店,該酒店的行事風格獨樹一幟,一些客人會願意花幾萬的價錢在這裡住上一晚,享受其持久的魅力。

BBC曾在2002年花了一年的時間記錄酒店內的客人和員工紀實這家奢華酒店的日常,這部頗有代表性的酒店紀錄片由此誕生。

Claridge"s擁有輝煌的歷史和故事,自1812年建造以來克拉里奇酒店還是第一次允許入內攝像,而我們也有幸跟隨BBC的鏡頭一睹百年奢華酒店背後的奧秘。

經歷了兩百多年的歷史,酒店的內部裝飾依舊保持了這建造時的樣子沒有變,瓷磚牆壁都是當年英國黃金時代的風貌,創始人Claridge夫人的畫像就掛在了大堂里。

它還保存著「世界上最好的酒店電梯之一」,裡面的每一件東西都是古董,包括金色掛鐘在內的奢華座椅和靠枕。

這部傳奇的電梯還接待過天后麥當娜和各國總理,每個人都對它讚不絕口。

對於一家出色的奢華酒店而言,體貼入微的服務便是酒店的靈魂。值得一提的是,所有入住過克拉里奇酒店的回頭客,都有一份詳細的客人檔案,上面列出了他們的每一項喜好。

客房布置上,更是嚴謹到「恐怖」。從床鋪的組成和枕頭的類型,再到傢具在房間擺放的位置,他們都會拍照留存。即便只是匆匆路過住一晚,也會按照你的喜好重新布置。

紐約的梅爾科爾夫婦,每年的聖誕節都會來到這裡,這樣的習慣他們已經持續了40年。

長期在這兒工作的員工也是酒店的特色之一,這裡對於他們來說是家和家人。在酒店二十多年的阿姨說我不嫉妒客人,像我這樣普通、自由的生活著就很好。管家大叔在三十多年裡一直恪守本位。

毋庸置疑,克拉里奇酒店向世界交出了一份完美的答卷,而這份成功,酒店總經理Thomas有著舉足輕重的作用!

甚至酒店內的小事他都親力親為。他會花上一天的時間,去為酒店餐廳選果醬;酒店修繕,外牆的每一塊小磚都要求手工製作;親自測試新餐廳的椅子,並告訴團隊:是感覺良好,但要看良好的是十分鐘,還是三個小時...

酒店還會悄悄在聖誕節為客人製造驚喜,晚上11點後才開始布置聖誕樹,早上6點醒來客人在大堂里看到的,就像是憑空冒出來的驚喜。

對於奢華酒店而言,就是為了讓客人深刻感受到自己的光輝和被充分尊重的存在。而這一點克拉里奇酒店完美做到了。

服務超級富豪:科林西亞酒店

「 揭示均價上萬酒店員工的日常?」

如果說《Inside Claridge『s》是在回答睡一晚上萬的酒店到底有什麼意義?

那麼《科林西亞酒店》就是在回答均價上萬酒店的員工每天上班都在幹嘛?

同樣是出自BBC,這次影片的鏡頭專註於奢華酒店內的員工們。

而當年把Claridge『s運作的有聲有色的總經理Thomas Kochs正是《柯林西亞酒店》的主人公,在Corinathia里他也達到了自己的人生巔峰。

這部紀錄片講述的是Thomas在Corinthia酒店履新中所遇到的種種挑戰

事無巨細,總經理Thomas對一些細節,如浴袍、毛巾的選擇,餐具樣式、新甜品的開發等也需要親自把關,包括酒店的基層員工也一致認同酒店的觀念與價值。

光是下午茶的改革,酒店員工們就開了25次會,細緻到甜品推車的高度和速度、各種茶的不同沖泡分量、杯子的花紋和材質等。

甚至有樓層管家,專業到只要報出一個房間號,就能說出裡面的所有情況,如地毯哪一塊有污漬,床腳有沒有磨損,房間內有沒有需要換掉的小物品...

為了更新酒窖中的酒,酒店會專門請專業人士來清理掉不好的酒,無論年份多久,標價多少,酒的口感、品質是唯一的淘汰標準。

Thomas本人在酒店管理上更是有很深的執念,為了酒店新添一間目的地餐廳,曾親自幾次跑去馬耳。

說服酒店擁有者皮薩尼家族請來家常菜大廚Tom Kerridge領銜。並砸掉只開了6年的原餐廳,進行耗資百萬鎊的翻修工程。

如此巧奪天工的雕琢和理念革新的營造模式,不僅讓年輕的Corinthia贏得了BBC紀錄片組的垂青(也歸功於Thomas Kochs),還讓酒店電影緣不斷。

《007天幕危機Sky Fall》里,丹尼爾·克雷格站的至高點正是Corinthia的屋頂;《奇異博士》的開場也是在Corinthia門口;在大表姐的《紅雀》,那場扣人心弦的交易戲也讓Corinthia出盡了風頭......

酒店光是選址就透露著「奢華」二字,直面泰晤士河、倫敦眼的露台也成為了各大劇組在倫敦最愛的取景地之一。

要知道全世界有同樣級別露台的酒店只有莫斯科麗思卡爾頓和上海半島在內的為數不多的酒店。

但歸根結底,Corinthia的成功是多方的匠心、用心、真心共同打造而成,正如Thomas所說:他們所做的一切都是為了讓客人有理由再回到這裡。

再見,老字號酒店

「 十年一遇的走心佳作?」

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