春天這菜很搶手，遇到買一斤，營養極高，開胃促消化，常吃身體棒

春天到了，大家的飲食有沒有改變呢，這幾天，氣溫一直很高，春風吹著十分暖和，我們經過一個春節，腸道變得很脆弱，很多人在春節的時候大吃大喝，導致腸胃不舒服，甚至有些口臭等等，春節過後，大家一定要調節下自己的腸道，多吃些刮油的食材，這次，小饞貓要為大家分享一道美食，它就是藜蒿炒臘肉，感興趣的話和小饞貓來看看。春天這菜很搶手，遇到買一斤，營養極高，開胃促消化，常吃身體棒。

說到這道藜蒿炒臘肉，它是江西的特色美食，藜蒿是野菜食材，它有著濃郁的清香，常吃些對身體好，藜蒿炒臘肉這道菜端上桌，其它菜都被比下去了，藜蒿的口感清脆美味，它能夠和不同的食材搭配，尤其加上臘肉一起炒，濃郁，清香，大魚大肉都比不上這道菜，藜蒿這段時間的價格不是太貴，遇到的話不妨買一斤，接下來，小饞貓詳細的介紹下這道菜的做法。

我們做這道藜蒿炒臘肉的時候，先把需要的原材料準備好，臘肉一塊，藜蒿一把，鹽，雞精，干辣椒，生抽，食用油，大蒜。

藜蒿炒臘肉的詳細做法：

1，首先，我們將藜蒿表面處理乾淨，把藜蒿放在清水內多衝洗幾遍，藜蒿瀝水後，把藜蒿切成段狀，放在盤中即可。

2，這個時候，將臘肉沖洗幾遍，切成片狀後，放在一邊備用。

3，緊接著，將大蒜，干辣椒洗凈，切成顆粒形狀，放在小碗內。

4，騰出手之後，開火，倒上適量的食用油，把佐料放在鍋中炒香，再把臘肉放進去，快速的翻炒幾遍。

5，接下來，將藜蒿放在鍋中，兩種食材一起翻炒後，加上適量的調味料，等到食材炒到入味後，就可以裝盤了。

烹飪小技巧：

這道藜蒿炒臘肉的做法大家學會了嗎，很簡單的烹飪方式，藜蒿在江西很常見，不少地方沒有見過這道菜，藜蒿又叫蘆蒿，雖然是野菜，營養這塊不輸其它食材，藜蒿中清香的氣味能夠刺激腸道消化，幫助排毒刮油，是很好的瘦身減肥食材。

另外，這道藜蒿炒臘肉也是江西十大名菜之一，這段時間，藜蒿正當吃，喜歡的話抓緊吃哦，不然可就要等到明年了，藜蒿中的膳食纖維很豐富，常吃藜蒿能夠促進消化，腸道通暢了，還能補鈣健腦，是一道養生食材。

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