5折品鑒｜2021年早春龍井，嘗嘗這第一口春天的味道～
每到春天，綠茶都是愛茶之人不會錯過的一道盛宴。
眼下不知不覺就到了綠茶上市季，以烏牛早為代表的早生品種綠茶已整裝待發。而看到杯中的新綠，才實實在在的有了春天的感覺。
今天要給大家帶來的就是2021年茶香記最新一款春茶—早春龍井。
第一口春天的滋味
之所以選擇這款茶跟其最大的特點——「早」有著密不可分的關係。
龍井產區想要早早喝到春茶，那便只能是烏牛早品種。其為特早生種的典型代表，已有300多年的栽培歷史，具有發芽早的特點，通常2月底3月初就有成茶上市。
一般情況下，「烏牛早」上市一個月後，西湖龍井、洞庭碧螺春才姍姍來遲。如果說這個時候想要品嘗「第一口春天的滋味」，選「烏牛早」就對了！
這次陳鋼老師帶來的是杭州富陽的烏牛早龍井，選擇3月2號、3月3號兩天產出的茶。因今年的天氣較為暖和，所以這批龍井也提早被拿來品嘗。
綠茶主「鮮」，其品質往往與山場海拔、採摘等級有關。富陽、蕭山產區的龍井一般稱為錢塘江龍井，茶園地理環境優越，這裡的茶芽葉細嫩，往往含有高度氨基酸，滋味很是鮮美。
工藝到位形美味甘
這款2021年早春龍井，採用半手工製作，很是難得。一般而言，早春茶用機器製作的較為多些。
從這款茶的外形就能看出制茶師傅的炒制技術很是不錯，干茶漂亮肥嫩，標準的雀舌形狀，倒過來看芽葉，是小小的「個」字；干茶顏色接近於西湖龍井，賞心悅目。
嘗其味，大家紛紛表示很鮮、很香、很順滑。平時在喝綠茶的時候，多多少少會有一點青草味，但是這款基本沒有。
說起烏牛早為何在茶圈有些「風評」受損，完全是因為其品質優異又上市早，一些商家便拿它來充當西湖龍井，白白「受冤」。拋開這點來看，烏牛早龍井很值得大家品鑒一下。
以敞口玻璃杯沖泡，下投法，水溫低一些，可以更好的體驗綠茶之鮮美，85℃左右為宜。
湯色淺碧，清澈明亮，很是養眼。泡飲過程中的栗香、清香、花香，陣陣不斷，富有層次。
滋味鮮嫩甘甜，口感細膩順滑，一口感受到滿滿的鮮意。
這款早春龍井勝在上市早，唯一的缺點是不太耐泡。但今年第一口春的美味，還是推薦大家一試！
沖泡方法
茶器：建議使用玻璃杯
投茶量：干茶2.5克
投茶方式：採用上投法或者下投法兼可
泡茶水：山泉水
水溫：80-90℃水溫，溫度不同，風味各有不同。
保存方法：密封，0—3度冰箱冷藏。
▼春天的味道~
