啥是巢蜜？蜂巢蜜是什麼樣子的？
飲食
03-06
蜂蜜是小蜜蜂採集植物的花蜜或者分泌物經過反覆釀造而成的甜物質，因為蜜源植物的區別蜂蜜的形態和營養成分也有所差別。蜂巢蜜也是蜂蜜的一種，那麼你知道蜂巢蜜是什麼樣子的嗎?
蜂巢蜜是小蜜蜂採集植物的花蜜經過反覆釀造後封上蠟蓋的巢脾，由於小蜜蜂的生活習性，在外界蜜源植物充足的時候它們是不急著釀蜜封蓋的，由此蜂巢蜜完全封蓋成熟大約需要2-3個花期，所以蜂巢蜜一般都是百花蜜。
蜂巢蜜由蜂蜜和巢脾兩部分組成，在外觀上看上去很像巢脾，不過由於巢脾中有蜂蜜，會多一層蠟蓋。整體來看蜂巢蜜類似於固體狀，卻又不是固體狀。蜂巢蜜的顏色會因蜜源植物的不同有所區別，但一般都為淺黃色、黃色等。
不過由於受小蜜蜂生活習性的影響，在自然環境下很難生產出同樣規格的蜂巢蜜，所以為了統一規格，蜂農會在繼箱中放入一個個的小盒子，之後再用隔王板和繼箱將蜂箱分隔成儲蜜區和育蟲區，這樣才能通過隔王板將花蜜貯存在繼箱中，最後釀造成規格統一的蜂巢蜜。
最後田野牧蜂還要提醒大家，蜂巢蜜有老巢蜜和新巢蜜之分，老巢蜜顏色相對深，質地也比較硬，且含有一定的蜂巢素，很多人會對蜂巢素過敏，由此老巢蜜一般是直接入藥用，而不是食用。大家在購買蜂巢蜜的時候還是選擇新巢蜜比較好，蜜多蠟少，質地較軟，吃起來非常的可口。
