迷思︱咖啡是一種豆漿，還是……一種果汁？
▼
拉到文末，免費參與咖啡直播課
與世界冠軍咖啡師的評委對話
前段時間，我們連發了幾篇推文在跟大家聊茶葉，不出所料，後台又湧入了大量真愛想讓我們順著來講講咖啡。
確實，跟茶、可可並列為世界三大飲料的咖啡，怎麼能缺席呢？
今天就安排！
雀巢瑞幸星巴克，美式拿鐵瑪奇朵。
在現代生活里，咖啡的存在感是真不低。但是我發現，我們大部分人對咖啡的理解，大概就是在這個程度——
以及——
那麼作為一個咖啡愛好者，就讓我來給大家科普一個冷知識：
咖啡，從某種程度上看，可以說是一種豆漿。
嗯？我憑什麼能這麼說？
讓大意在視頻里跟我們展開聊聊吧——
豆漿=黃豆 水 瘋狂研磨攪拌 煮熟 過濾
咖啡=咖啡豆 烘培 瘋狂研磨成粉 沖水 過濾
（不負責任地說）它倆的相似度還真的不低。
而其中最大的不同，就是製作咖啡豆的靈魂一步——烘培。
但是也有人說：不對，咖啡豆雖然叫豆，但並不是真的豆。畢竟它是咖啡櫻桃（咖啡果）這種水果的種子！
那麼，咖啡又成了一杯……果汁？
於是我忽然理解了，為什麼品鑒師在評價精品咖啡的時候，會用到那麼多水果味的辭彙了（正經臉）。
▲?來源於up主@七次方實驗室
好吧，不抖機靈了
有人把咖啡比作西方的豆漿，也有人想像咖啡是一種果汁。
細究起來，它們之間的差別那肯定不是一般的大。但是很難不承認，這種比喻讓我發現，其實咖啡的學問沒有那麼玄。
▲ 來自不同產地的咖啡豆
理解是接受的第一步，而接受是享受的第一步。
真愛們本周的直播福利來啦！
導師介紹
● 世界咖啡師大賽中國區的認證評委
●?歐洲精品咖啡協會考官與教育官
●湊味咖啡創始人
分享主題
●?《當代社交，懂點咖啡，有多賺？》
分享內容
●?咖啡大師，如何「盲品」4種咖啡？
●?品鑒咖啡的3個層次，提升幸福感
●?決定咖啡品質高低的4個維度
●?「性價比」最高的咖啡/豆，得這樣挑
●?90%的人不知道，星巴克的「隱藏打開方式」
直播時間
●?本周四（18日）晚20:00，視頻號直播間
直播福利
●?「湊味掛耳咖啡禮包」
●?前200名限時領取「咖啡風味輪」圖譜
掃碼回復「咖啡」參與
▼▼▼
