它是春季「刮油菜」，做法簡單，刮油清腸，小肚子不鼓了
到了春季，也是最適合很多人減肥，夏天天氣非常酷熱，冬天缺乏運動的動力，春天氣候最溫和，加上最適合脂肪代謝，需要生活中控制熱量，多給家人吃一些刮油菜。平常天天都吃豬肉，吃多了特別容易上火，產生肥胖症和疾病，需要我們控制熱量和脂肪。今天為小夥伴推薦超下飯的菜肴——青椒黃豆芽炒粉絲，粉絲非常有彈性，吃起來酸爽入味，超級下飯。它是春季「刮油菜」，做法簡單，刮油清腸，小肚子不鼓了。
【青椒黃豆芽炒粉絲的烹飪食譜】
食材用料：選購250克黃豆芽（或者選擇綠豆芽，豆芽聞起來清香，掐起來非常脆嫩，黃豆芽根須要非常發達），準備2卷紅薯粉絲，準備幾個小米椒，大蒜頭幾瓣，準備幾個青椒（青椒要外皮很光滑圓潤，還可以選擇杭椒和螺絲椒），若干生抽和蚝油，若干食鹽，雞精和胡椒粉少許，其他調味品。
烹飪技巧：需要掌握選購黃豆芽和粉絲技巧，掌握青椒黃豆芽炒粉絲的火候，10分鐘即可出鍋。
第一：將黃豆芽清水洗凈，黃豆芽掐掉根須，控幹掉黃豆芽的水分，紅薯粉絲放在盆中，加上適量的溫水浸泡，粉絲全部泡軟。
第二：將幾個青椒都洗凈，青椒刮掉青椒籽，青椒和小米椒分別切好，大蒜拍碎切成細末，準備好配菜和粉絲，開始烹飪這道青椒黃豆芽炒粉絲吧。
第三：起鍋倒入少許食用油，油溫燒熱一會兒，加上蒜頭和干辣椒爆炒，加上粉絲炒至變軟。
第四：將黃豆芽炒至變軟，配上切好的青椒絲，快速將食材炒至入味，依次調入生抽一勺，蚝油一勺半，用鍋鏟將其炒至入味。
第五：最後撒上若干食鹽來調味，撒上胡椒粉少許，香油少許，將食材全部炒入味，撒上韭菜段或者香蔥。
第六：拌均勻，出鍋，這道非常Q彈，美味下飯的青椒黃豆芽炒粉絲做好了。
烹飪小訣竅：青椒黃豆芽炒粉絲是一盤做法特別簡單菜肴，黃豆芽一定要選擇新鮮的，粉絲需要溫水泡開，記得要大火加上蒜和薑絲爆炒，加上粉絲炒到變軟，加上黃豆芽和青椒，讓食材全部炒至入味。這道黃豆芽需要先大火，後調到小火煸炒，加上一些生抽和蚝油，撒上食鹽和胡椒粉，快速將食材炒至入味，配上小米椒點綴，出鍋。
推薦語：黃豆芽是熱量超低的蔬菜，比黃瓜脂肪含量低，水分特別足，搭配粉絲一起炒，吃起來非常爽口Q彈，既可以健脾胃，有效增強食慾，但是也不能長胖。豆芽的粗纖維含量很高，有效分解體內多餘脂肪，刮油又清腸，減輕體重，達到瘦身的目的。
你們有沒有掌握這道青椒黃豆芽炒粉絲的做法？（所有圖片來自網路）
