它是路邊「護肝菜」，清爽可口，做法簡單，保護肝臟，肝臟越來越健康

又到了吃野菜的季節，每年這個時候，大家都會挖一些野菜回來食用，野菜的種類很多，薺菜，婆婆丁，苜蓿菜，馬蘭頭等等野菜，口感特別好，營養又豐富，春天的到來，大家一定要保護肝臟，這次，小饞貓為大家分享一道護肝的食材，一起來詳細的看看。它是路邊「護肝菜」，清爽可口，做法簡單，保護肝臟，肝臟越來越健康。

對於這道野菜，想必只有很少人知道，它就是茵陳，又被稱為白蒿，春天的時候，茵陳長得特別旺盛，綠油油的十分誘人，採摘一些回家，做成美食，無論是蒸著吃，還是涼拌，味道都不錯，小饞貓喜歡用粉蒸的方式做這道菜，喜歡的話和小饞貓學習下。

我們做這道粉蒸茵陳的時候，先把需要的食材準備好，茵陳一把，鹽適量，麵粉，五香粉，大蒜，生抽，香油，醋。

粉蒸茵陳的詳細做法：

1，首先，我們將採摘回來的茵陳處理好，上面的雜質去除後，用淡鹽水浸泡後，再用清水沖洗即可。

2，茵陳瀝水後，放在乾淨的容器內，再把麵粉放在食材上，快速的攪拌。

3，緊接著，蒸鍋內倒上適量的清水，把食材放在上面，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。

4，這個時候，我們把準備的佐料處理下，調成蒜汁後，放在一邊。

5，當茵陳蒸好後，取出來放在容器內，把蒜汁淋在茵陳上面，快速的攪拌下就可以了。

烹飪小技巧：

這道粉蒸茵陳大家學會了嗎，好吃鮮美，茵陳的口感很好，雖然是一道野菜，營養卻很高，茵陳中含有的物質，對肝臟特別好，經常吃一些保護肝臟，肝臟變得健康，身體也輕鬆多了，茵陳還是一種藥材，大家不要錯過。

另外，茵陳是春天的時令菜，再不抓緊吃，只能等明年了，茵陳還可以晒乾泡水喝，能夠滋補身體，健胃補脾，是很好的養生生抽，常吃身體變得強壯，保護免疫力，又能改善體質。

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