失眠「最怕」解藥就是它，現在抓緊吃，失眠好了，一覺睡到大天亮
到了四月份，今年是一個暖春，春天的氣候超級溫和，春暖花開，這個時候農村有很多野菜和野味，其實不光光有地里的綠色野菜，還有一些植物嫩尖和花卉，都可以用來做美食，生活之中吃慣大魚大肉的人，反而對一些野味感興趣。說到春季最該吃的野菜，不是薺菜和野韭菜，而是槐花炒雞蛋，槐花很多人肯定熟悉，古人有云：人間四月芬芳盡，唯有槐花暗香來，一句簡單的詩句，描繪了四月槐花盛開，遍地飄香，槐花不僅僅有很強的觀賞性，還是很多美食博主的盤中美食。
說到槐花，很多人都不陌生，槐花在百花一起盛開，還能夠做出各種美食，比方說槐花餅，槐花麵糰和槐花糕，說到南方人最家常的吃法，肯定要屬槐花炒雞蛋，槐花清淡芬芳，搭配雞蛋一起吃，吃起來實在太香了，孩子超愛吃。但是槐花畢竟不是每個月都能吃得，吃晚了就要等待明年，記得要抓緊吃這菜。
槐花炒雞蛋缺少是春日一款熱門美食，食材的選擇是新鮮槐花和雞蛋，整體難度並不高，搭配在一起色香味俱全，營養不輸很多家常菜。本身雞蛋屬於優質蛋白質，槐花讓神經系統更敏銳，還可以振奮精神，預防失眠的目的，對於春季抵抗力增強，是不錯的選擇。失眠「最怕」解藥就是它，現在抓緊吃，失眠好了，一覺睡到大天亮。
【槐花炒雞蛋的烹飪小技巧】
食材挑選：準備新鮮槐花180克左右（槐花是槐樹的花卉，一般多以野生為主，農村遍地都是，但是一定要現摘現吃），準備3個土雞蛋，食鹽少許，小蔥2根，色拉油若干，若干清水，一些白醋和香油，生抽半勺，其他。
烹飪難度：需要將槐花清洗乾淨，掌握槐花炒雞蛋的技巧，難度不高。
1：將新鮮槐花初步理乾淨，槐花用清水反覆沖洗幾遍，槐花還需要用熱水燙一下，最好撒上食鹽幫助殺殺毒，擠幹掉多餘的水分，這一步非常關鍵。
2：土雞蛋都磕在碗中，放入少許食鹽和胡椒粉，若干清水和白醋，用筷子用力攪散，加上一些切好的蔥花，這樣雞蛋液吃起來更香。
3：將處理好的槐花放入蛋液里，讓槐花充分包裹住，一定要攪拌均勻，加上幾滴香油，準備好槐花雞蛋液，開始烹飪這道菜。
4：起鍋讓鍋燒熱一些，中火後加上冷油，槐花雞蛋液全部下鍋，鍋底要攤開鋪平，雞蛋液不宜太厚，需要均勻受熱凝固，煎到色澤金黃。
5：用鍋鏟將雞蛋炒散，還可以調入少量食鹽，不要放太多，這樣雞蛋更加入味，這道有著淡淡槐花香的槐花炒雞蛋出鍋了。
推薦語：槐花炒雞蛋不算什麼稀罕菜，槐花在農村非常常見，槐花有著獨特的芬芳，搭配鮮嫩的雞蛋一起吃，雞蛋又鮮又嫩，吃起來特別美味，還可以解饞下飯。槐花裡面有一種特殊的物質，能夠振奮心情，抵抗睏乏和失眠，幫助調整好良好的睡眠質量，早食早受益。
你們學會這款槐花炒雞蛋的烹飪步驟？（所有圖片來自網路）
