天然的「護肝粥」找到了，簡單煮一煮，養肝護肝，肝臟越來越健康

春天，是我們最該進補的時候，這個時候是養肝的最佳時期，由於現在肝臟疾病高發，患肝病的幾率很高。因此我們平常需要呵護肝臟健康，今天為小夥伴一款護肝粥——枸杞葉豬肝大米粥，食材都是生活中可以購買到的，豬肝搭配枸杞葉一起煮，既可以補血補鐵，還可以呵護肝臟健康。它是天然的「護肝粥」，簡單煮一煮，養肝護肝，肝臟越來越健康。

【枸杞葉豬肝大米粥的食譜】

食材選購：準備大米150克左右（要選擇大米色澤潔白，顆粒非常飽滿，沒有出現發黃和破損，建議選擇東北大米，更適合用來煮粥），豬肝80克左右（豬肝要色澤紅潤一些，按壓一下有彈性，豬肝一定要購買新鮮豬肝，盡量要當天食用），準備生粉若干，色拉油少許，挑選60克枸杞葉（枸杞葉葉片要很新鮮），生薑一小塊，胡椒粉少許，啤酒半罐，食鹽少許，其他調味品。

烹飪難度分析：需要掌握豬肝和枸杞葉選購技巧，豬肝需要去腥腌制處理，大米需要泡發一會兒，掌握這款豬肝大米粥的熬制技巧，難度適中。

1：準備好上述幾種食材，將大米淘洗乾淨，枸杞葉掐掉老莖，枸杞葉用鹽水反覆清洗，枸杞葉還可以用熱水燙一下，既可以去掉異味，切成若干小段備用。

2：將買回來的豬肝放在碗中，加上少許清水浸泡半個小時，清洗表面的黏液和血水，改刀將豬肝切成薄片，反覆沖洗控干水分。

3：豬肝片擱在碗中，用半罐啤酒浸泡去腥，豬肝片加上食鹽少許，塗抹生粉包裹，生抽少許，反覆抓均勻，豬肝片都腌制好。

4：將生薑切成若干細絲，小蔥洗凈切好備用，將大米放入砂鍋里，加上足量的清水，蓋上鍋蓋大火燉煮。

5：起鍋將鍋底燒熱，加上適量的色拉油，薑絲和蔥段爆香，倒入腌制入味豬肝片，加上食鹽和生抽少許，將豬肝炒好盛出備用。

6：大米粥熬半個小時，加上炒熟的豬肝片，加上枸杞葉一起煮，用勺子將大米粥攪拌一下。

7：調到小火慢慢熬制，撒上一些胡椒粉，雞精一小勺，滴上一些香油，慢慢熬制幾分鐘。

8：最後撒上細蔥花，盛出來享用，這道營養滋補，養肝護肝的粥品出鍋了，多吃還可以暖胃健脾，有利於氣血改善，適合給孩子來食用。

小貼士：枸杞葉豬肝大米粥是一款滋補的護肝粥，枸杞葉一定要清洗乾淨，用鹽水浸泡一會兒，大米需要用提前泡發一會兒，大米粥需要提前熬制。豬肝一定要處理乾淨，需要先反覆清洗，豬肝要啤酒浸泡去腥，豬肝要用生粉和食鹽腌制，豬肝需要起鍋炒熟，後倒入大米粥裡面，撒上食鹽，加上其他調味品，小火慢慢熬制，出鍋。

枸杞葉和豬肝都是護肝的食材，搭配大米煮粥，適合當春季早餐食用，既可以暖胃健脾，利於各種營養的吸收，多吃豬肝粥對視力有幫助，還可以護肝養肝，身體越來越強壯。

你們學會著款枸杞葉豬肝大米粥製作方法？（所有圖片來自網路）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！